Рецепт оливье классический с солеными огурцами

На фото готовое блюдо оливье классический с солеными огурцами

Общее время: 20 мин
Рецепт на 6 порций

10 отзывов

Калорий: 102 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Любимый салат Оливье с вареной колбасой и солеными огурчиками

Чтобы ингредиенты в Оливье были целыми кусочками, их нужно нарезать ножом аккуратными кубиками, а особенно аккуратно отварной картофель.

Очень хорошо держат форму кубики Докторской колбасы, такой салат не только очень вкусный, но и красивый, несмотря на то, что все ингредиенты просто перемешаны.

Готовлю салат в разных вариациях, но этот, классический, всегда на праздничный стол. Рекомендую попробовать приготовить рецепт оливье с солеными огурцами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Картошка - 350 г
Морковь - 100 г
Соленые огурцы - 250 г
Зелёный горошек - 1 стак. (200 мл)
Вареная колбаса - 200 г
Куриные яйца - 4 шт.
Укроп - 20 г
Майонез - 180 г

Как приготовить пошагово

Салат Оливье готовится из отварных и консервированных ингредиентов. Для его приготовления подготовим заранее морковку, картофель и яйца - отварим их до готовности. Морковку и картофель можно варить либо в мундире, либо очищенными, картофель обязательно выбирайте неразваристый. Консервированный горошек откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Когда отваренные продукты остынут, приступаем к приготовлению салата.
Картофель нарезаем средними кубиками.
Кубиками чуть помельче нарезаем отваренную морковь.
Вареные яйца очищаем от скорлупы и также нарезаем на кубики.
Соленые огурцы нарезаем сначала вдоль, а затем поперек, чтобы получились более мелкие кубики, чем из картофеля и морковки.
Такими же кубиками, как морковку, измельчаем Докторскую колбасу.
Теперь меленько рубим промытую холодной водой зелень укропа. Зелень можете добавлять по своему вкусу, это может быть не только укроп, но и петрушка, зеленый лук, кинза.
И, наконец, соединяем все измельченные ингредиенты в одной большой емкости.
Добавляем к нарезанным продуктам консервированный зеленый горошек.
Заправляем Оливье майонезом, при желании можете посолить по вкусу, но в ингредиентах соли достаточно, чтобы салат не солить дополнительно.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты с майонезом и раскладываем салат Оливье в салатники для подачи на стол.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбный оливье. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить оливье классический с солеными огурцами

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Рейтинг рецепта

aritoresi2004

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

starysh_92

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Татьяна Жукоцкая

Вы там знаете толк в еде :)

edisha1980

Zoxexivo, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт оливье с оливками, зашла к вам на страницу - теперь ещё и оливье классический с солеными огурцами придется готовить, у вас все так аппетитно.

Гавричева Алиса

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Маша Русскова

Zoxexivo, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила оливье классический с солеными огурцами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Бобкова Лида

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

vasilina

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит оливье классический с солеными огурцами.

itherin

Вкуснятина неописуемая!!!

cherepakhina_73

И это вправду весьма необычный рецепт.

Соленые огурцы 2 шт.; Консервированный зеленый горошек 100 г; Говядина 300 г; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Майонез 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

15 мин

Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас....

1 ч 30 мин

Салат (оливье) 0,5 кг; Лук зеленый (перо) 5 перьев; Помидоры черри 4 шт....

20 мин

Приготовить оливье не просто с отварным говяжьим языком или ветчиной, а с подкопченым ростбифом - за это гости будут вас на руках носить! А украшением для этого праздничного салата послужит зеленое желе из огурца, которое приготовить дома совсем не сложно....

30 мин

Простой рецепт популярнейшего салата "Оливье" со свининой и традиционными овощами. Кто-то предпочитает готовить этот салат с колбасой, но я вас уверяю, что с мясом он получается гораздо лучше!...

45 мин

Говядина 300 г; Картофель 500 г; Соленые огурцы 2 шт.; Консервированный зеленый горошек 3 столовые ложки; Оливки, фаршированные лимоном 10 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Майонез по вкусу; Маринованный жемчужный лук 10 шт....

15 мин

Очень вкусный и простой в приготовлении салат!...

1 ч

Оливье классический с солеными огурцами

Ингредиенты:

Как приготовить пошагово

Смотрите Сейчас: Как приготовить оливье классический с солеными огурцами

Комментарии к рецепту