Как приготовить зразы придумали то ли литовцы, то ли поляки, то ли белорусы. Зразы раньше подавали высокопоставленным персонам. Зразы бывают и мясные, и овощные, и даже рыбные. Однако на первое место по полярности вышли картофельные зразы. Зразы из картофеля и сегодня удерживают лидерство. Приготовление зраз из картофеля отличается простотой, они сытные и могут содержать любую начинку. Существует множество рецептов приготовления картофельных зраз. Зразы можно жарить, варить и запекать. Что мы сегодня и сделаем Зразы запеченные с капустой и яйцом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбных зраз с яйцом и луком, расскажите, что получилось.
Зразы запеченные с капустой и яйцом
автор Юлия Бычко 
На фото готовое блюдо зраз запеченных с капустой и яйцом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 400 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель сырой 6 шт.
- яйца сырые 1 шт.
- мука 2 ст.л.
- паприка 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- масло растительное 3 ст.л.
- масло сливочное 40 г
- капуста белокочанная 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- яйца отварные 1 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- душистый перец горошком 3 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- желток 1 шт
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Ужин, День рождения, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Необходимые продукты. Сначала нужно приготовить картофельное пюре для зраз. Картофель сварить в мундирах с добавлением душистого перца и лаврового листа.
-
Пока варится картофель, приготовим начинку. Капусту разрезать на четыре части.
-
Одну часть обдать кипятком 5-10 секунд и сразу под холодную воду, чтоб избавиться от горчинки.
-
Измельчить лук.
-
Натереть морковь на крупной терке.
-
Капусту нашинковать, помять.
-
Поджарить половину луковицы c небольшим количеством растительного масла. Добавить к луку морковку, капусту, посолить, поперчить. Добавить немного сливочного масла. Протушить капусту, 5-10 минут. В конце добавить 1ст. л. томатной пасты.
-
Отваренный картофель обдать холодной водой и почистить. После этого-потолочь.
-
Приготовить картофельное тесто. Натереть на средней терке сырой картофель и оставшийся лук.
-
Натереть оставшийся лук.
-
Картофельный сок, что образовался не сцеживать. В картофельное пюре добавить тертую картофельную массу вместе с соком. Затем добавить соль, перец, яйцо, муку и паприку. Замесить тесто.
-
После приготовления капусты, переложить в тарелку, остудить и добавить порезанное кубиками яйцо.
-
На противень выложить пергамент.
-
Пергамент смазать растительным маслом.
-
При помощи кулинарного кольца формировать зразы. Сначала в кольцо положить часть картофельного теста, потом слой начинки, закрыть начинку тестом, хорошо разровнять края. Одним движением снять кулинарное кольцо.
-
Смазать зразы взбитым желтком.
-
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
-
Вот собственно и все! Кушать подано! Зразы нужно есть горячими. К столу подают со сметаной. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зразы с грибами, луком и яйцом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Легко и вкусно!!!
Прикольный рецепт
Юлия, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вот ссылка на новый рецептик зраз фаршированных грибами и яйцом.
Приготовила зразы запеченные с капустой и яйцом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Просто фантастика!!!
наконец зразы запеченные с капустой и яйцом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Юлия!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Готовила зразы запеченные с капустой и яйцом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Юлия, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Мои гости требовали добавки)))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Зразы по-польски. Нежные с вкусной начинкой, очень аппетитные зразы (или котлетки с начинкой)...
1 ч
куриная грудка без кожи 800 кг; лук 1 шт.; яйцо 4 шт.; сухари панировочные 100 г; шпинат 150 г; специи для курицы по вкусу; соль и перец по вкусу; масло для жарки по вкусу; масло сливочное 60 г; укроп 2 ч.л....
45 мин
перец черный 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Капуста белокачанная 1 шт.; Мука пшеничная 5 ст.л.; Яйца куриные 1 шт.; Картофель 1 кг...
1 мин
фарш (свинина + говядина) 500 г; яйцо 1 шт.; батон (или белый хлеб) 1 ломтик; молоко 100 мл; растительное масло для жарки; соль; свежемолотый перец; грибы, замороженные или свежие (лесные или шампиньоны) 200 г; лук репчатый 1 шт.; яйца отварные 2 шт.; сливочное + растительное масло для жарки; соль; свежемолотый...
50 мин
Мясные зразы с яйцом и луком мы приготовим в домашних условиях очень простым и доступным способом.Зразы отличаются от обычных котлет наличием самой разнообразной начинки. Очень популярным считается сочетание мясной котлеты и нежного сыра. Но этот пошаговый рецепт с фото расскажет о том, как приготовить...
45 мин
Рыбные зразы от Со Вкусом это вам не пресные котлеты, которые когда-то предлагали в каждой столовой. Потрясающе сочные, нежные, почти сливочные, с аппетитной румяной корочкой, они воплощение добротной домашней кулинарии! Добавим в перечень достоинств классическую начинку из яйца и зеленого лука, чтобы...
1 ч
А почему бы нам не приготовить сегодня из обычных ингредиентов довольно интересное блюдо с сюрпризом внутри?! Так и сделаем, а я помогу вам в этом....
60 мин
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала зразы запеченные с капустой и яйцом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!