Мясные зразы

автор svetlana95 svetlana95

Рецепт мясных зраз

На фото готовое блюдо мясных зраз

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 200 ккал

Кухня: Украинская

Сложность: Несложный рецепт

Рецепт вкусных мясных зраз с грибной начинкой обязательно понравится вам своей простотой. Разнообразьте свое меню этим ароматным блюдом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясных зраз с омлетом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для мясных зраз:

  • 0,5 кг свино-говяжьего фарша
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 кусочек белого хлеба
  • соль, перец по вкусу

Грибная начинка для зраз:

  • 250 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 яйцо (не обязательно)
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Начать с приготовления грибной начинки. Если вы используете не шампиньоны - предварительно их отварить в кипящей подсоленной воде (15 минут), откинуть на дуршлаг и дать остыть. Шампиньоны только тщательно вымыть. Яйцо сварить вкрутую (10 минут) и переложить в емкость с холодной водой.

  2. Порезать грибы небольшими кусочками, лук очистить и измельчить. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и всыпать лук. Обжаривать его, помешивая, в течение 3-5 минут. Затем добавить грибы и продолжать все обжаривать, помешивая, примерно 10 минут до готовности.

  3. Ближе к концу посолить и поперчить грибную начинку по вкусу. Снять сковороду с огня, переложить грибы с луком в миску. Яйцо очистить от скорлупы и порубит мелкими кубиками, смешать с остальными ингредиентами для начинки.

  4. Белый хлеб положить в небольшую емкость, влить молоко и оставить на 15 минут. Затем слить лишнее молоко, добавить хлеб в мясной фарш вместе с яйцом. Посолить и поперчить массу по вкусу, тщательно перемешать.

  5. Слепить основу для зраз из мясного фарша. Для этого взять немного смеси фарша с хлебом и яйцом, сформировать круглую лепешку. В центр положить маленькую ложку грибной начинки и залепить края котлеты.

  6. Муку всыпать в тарелку, обвалять в ней котлеты со всех сторон. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить котлеты. Жарить мясные зразы до румяной корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут).

  7. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Затем переложить зразы с грибами на блюдо и подавать горячими. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мясные зразы с морковью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
hitesas1996
hitesas1996

Мясные зразы - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Юля Демьянкова
Юля Демьянкова

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

yoreritor
yoreritor

Приготовила мясные зразы — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Рыба Женя
Рыба Женя

Вот еще интересный вариант рецепта зраз мясных.

reneredo1988
reneredo1988

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

inga80
inga80

Svetlana95! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Лика Сковронська
Лика Сковронська

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

sooldadsi
sooldadsi

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

excasutl
excasutl

Уже второй раз мясные зразы делаю.
Просто восхитительно.

Попкова Валя
Попкова Валя

Svetlana95, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

anterorar
anterorar

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Мясные зразы с зеленью, чесноком и сыром

Иногда хочется немного своеобразить повседневные блюда, одним из моих проб спешу поделиться с вами....

1 ч

Мясные зразы Подсолнухи с хлопьями

Знакомая попросила у меня какой-нибудь рецепт для детского праздника. Со сладким проблем не возникло, а вот с мясным блюдом Просто котлеты или сосиски с пюре слишком банально. И тут я вспомнила, что в приобретенном на днях журнале была хорошая идея оформления блюда. Вариант мяса порционным куском в вине...

50 ч

Зразы мясные в духовке Мираж

Вам понравится необычный вариант повседневного блюда!На весь процесс приготовления блюда от начала и до полной готовности ушло 1час 20 минут.Зразу - вкусные заразы!Перед приготовлением свинину или какое другое мясо, промыть под прохладной водой. Нарезать мясо на куски и отбить от души, но не до дыр,...

1 ч 20 мин

Мясные зразы с морковью

Как обрадовать любителя домашних котлеток? Легко: необходимо взять кастрюлю поглубже, фарша побольше и немного поколдовать у плиты. А после подать к столу не обыкновенные котлеты, а шикарные зразы с нежной начинкой.Предлагаем по такому случаю воспользоваться рецептом настоящего мясного удовольствия с...

40 мин

Зразы мясные в духовке

Всем хорошо знакомы картофельные зразы (с начинкой или без), которые обжаривают на сковороде. Сегодня расскажу другой рецепт, как приготовить зразы мясные в духовке, что делаю с начинкой....

80 мин

Мясные зразы с омлетом

Из мясного фарша можно приготовить множество разнообразных блюд, но хозяйки обычно используют его исключительно для котлет. Котлеты — очень вкусный вариант, но, к сожалению, они приедаются.Именно поэтому мы решили поделиться с вами рецептом прекрасного блюда из мясного фарша. Мясные зразы с омлетом —...

1 ч

Зразы мясные с рисом

рис круглый 0.4 стак.; лук репчатый 1 шт.; фарш 400 г; яйца 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 0.5 шт.; соль и перец по вкусу; специи по вкусу...

1 ч