Не знаю, каким образом относится к этим зразам британский полководец Нельсон, но блюдо это, и правда, очень вкусное. Запеченные зразы с грибами в слвочном соусе. Заходите и смотрите, как приготовить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз из фарша, расскажите, что получилось.
Зразы нельсон
автор zinka 
На фото готовое блюдо зраз нельсон
- Общее время: 80 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 593 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Грибы сушеные — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Бекон — 4 Ломтика (или ветчина)
- Сухари панировочные — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 20 г (для подливы)
- Мука — 1 ст.л. (для подливы)
- Бульон грибной — 2 стак. (для подливы)
- Сметана — 2 ст.л. (для подливы)
- Уксус — По вкусу (для подливы)
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Сделайте фарш из говядины, свинины и лука. Я рекомендую делать фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Посолите, поперчите, добавьте яйца и хорошо перемешайте.
-
2. Грибы промойте и отварите до мягкости. Отвар не выливайте.
-
3. Лук нарежьте кубиком.
-
4. Обжарьте с добавлением масла.
-
5. Грибы немного охладите и нарежьте.
-
6. Добавьте к луку и обжарьте все вместе.
-
7. Бекон или ветчину ошпарьте, нарежьте кубиком, добавьте к грибам с луком и обжарьте все вместе.
-
8. Добавьте сухари, перемешайте и охладите начинку.
-
9. Из фарша сделайте лепешку, положите начинку и сформируйте зразы.
-
10. Обваляйте в муке зразы, обжарьте их на сковороде с добавлением масла.
-
11. Для соуса обжарьте муку в сливочном масле.
-
12. Добавьте грибной бульон, сметану, уксус и доведите до кипения. Зразы выложите в жаропрочную форму и залейте соусом.
-
13. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут. Приятного аппетита!
На заметку:
Пикантные, нежные котлетки из смешанного фарша. В начинку добавляем сушеные грибы, которые сначала отварим, а затем обжарим вместе с луком. Затем зразы обжариваем на сковороде, а потом запекаем в форме вместе со сливочным соусом с легким грибным ароматом. Блюдо очень вкусное и эффектное. Подойдет для ежедневной трапезы и для праздничного стола. Конечно, немного повозиться придется, но результат того стоит.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные зразы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить зразы нельсон
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, zinka, рецептам.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по зразам нельсон!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вкусно)) меня захвалили
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
А я рискнула приготовить зразы картофельные для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Лук репчатый 1 шт.; Мясной фарш 500 г; Белый хлеб 1 кусок; Молоко 1/2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр 200 г...
1 ч 20 мин
Из всех возможных рецептов приготовления зраз этот вариант, пожалуй, самый изысканный. А ведь вы с легкостью сможете приготовить их у себя дома, удивив потрясающим вкусом зраз с черносливом всю семью....
60 мин
Я часто готовлю драники. И просто так со сметанкой, и на гарнир к мясу, и также готовлю зразы (или драники с начинкой). Начинки бывают разные: и яйцо с зеленым луком, и мясная и капустная. А сегодня хочу вам предложить зразы с начинкой из куриной печени с яйцом. Получаются они очень вкусные и начинка...
1 ч 30 мин
Есть смысл попробовать этот рецепт, тем более, что он несложен, а зразы из судака, начиненные грибами - это вкусно....
1 ч 15 мин
Обычно результат двухчасовых танцев с бубном вокруг очага съедается за 15 минут....
1 ч 15 мин
Уже совсем не за горами лето, а это значит, что пора запасаться отличнейшими рецептами с использованием свежих овощей, а вот и один из таких замечательных рецептов....
60 мин
Мясные зразы из фарша с яичной начинкой. Перепелиные яйца являются идеальной начинкой для котлет. Мы часто готовим такие котлетки для семейных праздников. Они нравятся и детям и взрослым!...
35 мин
Очень вкусно и всегда к столу