Невероятно вкусные мясные зразы с сыром и зеленью. Таким блюдом вы угодите всем без исключения, оно подойдет и для семейного обеда, и к праздничному столу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз с сыром и яйцом, расскажите, что получилось.
Зразы с сыром
автор antintout1999 
На фото готовое блюдо зраз с сыром
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 261 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 400 г любого мясного фарша
- 150 г твердого сыра
- 1 крупная луковица
- 1 большое яйцо
- 4 ст.л. муки (+1 ст.л. для котлет)
- 4 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ломтик белого хлеба около 30 гр
- 3 ст.л. молока
- 2 зубчика чеснока
- несколько веточек укропа
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Банкет
Как приготовить пошагово
-
Хлеб положить в тарелку, влить молоко и оставить его размокать примерно на 5 минут. Лук очистить и измельчить, добавить в фарш. Белок отделить от желтка, добавить его в фарш вместе с солью, перцем, луком, мукой и хлебом (корочку либо удалить либо размять все вилкой).
-
Хорошенько все перемешать и оставить в стороне. В отдельную миску натереть на мелкой терке сыр, добавить желток от яйца и чеснок (раздавить его в чеснокодавилке). Укроп промыть, обсушить и добавить к сырной смеси, тщательно размешать все.
-
В плоскую тарелку насыпать около 4 ст. л. панировочных сухарей, а в другую - муки. Из мясной смеси формировать влажными руками небольшие лепешки, положить в центр немного сырной массы. Тщательно защипать края фарша, чтобы начинка из сыра не вытекла при жарке.
-
Обвалять зразы сначала в муке, а затем в панирочных сухарях. На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить на нее котлеты. Жарить их на среднем огне до золотистой корочки.
-
Примерно через 5 минут перевернуть мясные зразы с сыром на другую сторону. Через 3-5 минут переложить их в кастрюлю и прикрыть крышкой. Это делается для того, чтобы котлетки не остывали, пока готовятся остальные.
-
Прожарить таким образом весь фарш с начинкой. Подавать готовые зразы с сыром горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятнго аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зразы рыбные с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Уже делала два раза получается обалденно.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить зразы с сыром.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Antintout1999, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от зраз с сыром!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Я сделаю его на Новый год!
Antintout1999, рецепт замечательный, спасибо!
Antintout1999, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о зразах с сыром зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо antintout1999, ты меня спасла!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю зразы с сыром)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Зелень - в рыбный фарш, масло и сыр - в серединку котлеты. Жарим - и вскоре на столе у нас такие поджаристые, такие сочные зразы - отличного вкуса....
45 мин
Картофельные зразы с грибами и сыром - это картофельные котлеты с нежной начинкой из расплавленного сыра.{h3}Какие бывают зразы?{/h3}Зразы - это котлетка с начинкой. Они бывают картофельным и мясными. А в начинку можно добавлять самые разнообразные продукты. Начинка для зраз может быть грибной, мясной,...
40 мин
Вкусно приготовить говядину - задача не самая простая, однако решаемая. Зразы из говядины с сыром на пару - идеальное в плане соотношения простоты приготовления, вкусности и полезности говяжье блюдо....
60 мин
филе трески 900 г; лук 370 г; белый хлеб 150 г; молоко 200 мл; яйцо 1 шт.; желток 1 шт.; морковь 65 г; растительное масло без запаха 2 ст.л.; шампиньоны 450 г; сыр российский 140 г; сметана 100 г; укроп свежий 35 г; чеснок 9 г; масло растительное без запаха 2 ст.л.; приправа для рыбы 1 ч.л.; соль и перец...
1 ч
Люблю экспериментировать с начинками в зразах. Но сырную люблю еще больше. Фарш можно брать как свиной так и смешанный....
50 ч
Зразы с сыром вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)