Вкусно приготовить говядину - задача не самая простая, однако решаемая. Зразы из говядины с сыром на пару - идеальное в плане соотношения простоты приготовления, вкусности и полезности говяжье блюдо. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз с сыром и яйцом, расскажите, что получилось.
Зразы из говядины с сыром на пару
автор neonova_95 
На фото готовое блюдо зраз из говядины с сыром на пару
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 370 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень — 40 г
- Сыр — 50 г
- Манка — 20 г
- Соль — 1 ч.л.
- Смесь пряностей — 3 ч.л. (черный перец, мускатный орех, орегано, кориандр, корица)
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный — 1/2 ч.л.
- Перец чёрный молотый — 1/4 ч.л.
Вегетарианство:
Рецепты для похудения
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Все специи растираем в ступке - это и будет смесь наших пряностей (можно воспользоваться готовой, но, как говорится, эффект будет не тот).
-
Мелко шинкуем зелень (немножко зелени оставим для фарша).
-
Добавляем к зелени кусок сливочного масла.
-
Туда же добавляем измельченный зубчик чеснока.
-
Туда же - чайную ложку лимонного сока.
-
Хорошенько все перемешиваем (до однородности).
-
Из получившейся массы формируем небольшие шарики (из указанного количества ингредиентов - около 15 штук), выкладываем их на пищевую пленку и ставим в холодильник.
-
Перекручиваем нашу говядину на мясорубке.
-
Измельчаем в блендере головку репчатого лука, сыр, зубчик чеснока и немного зелени. До однородности.
-
Добавляем получившуюся смесь к говядине, туда же добавляем манку, соль и половину пряностей.
-
Месим фарш.
-
Смачиваем руки водой. Из получившегося фарша формируем лепешки.
-
В центр каждой лепешки выкладываем подмерзший масляной шарик.
-
Формируем зразу.
-
Вот такие зразы у нас получаются.
-
Выкладываем зразы в пароварку, посыпаем специями - и готовим около 30 минут до готовности.
-
Готово!
На заметку:
Как известно, говядина - мясо довольно вредное и непослушное. Нужно хорошенько постараться, чтобы вкусно его приготовить - оно обычно получается то слишком сухое, то слишком пресное. Мой любимый способ приготовления говядины - это зразы из говядины с сыром на пару. Это и довольно просто, и очень вкусно (куда вкуснее и нежнее обычных свиных котлет), и безвредно - все-таки на пару готовим, а не в масле. Рецепт - достойный того, чтобы взять его на вооружение. Удачи в приготовлении!:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зразы рыбные с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить зразы из говядины с сыром на пару
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Neonova_95, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Делаю зразы из говядины с сыром на пару который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Думаю приготовить куриные зразы с баклажанами и сыром, кто-нибудь пробовал?
Все понятно и наглядно в рецепте зраз из говядины с сыром на пару.
Готовить с neonova_95 одно удовольствие!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибочки :)
Картофельные зразы с грибами и сыром - это картофельные котлеты с нежной начинкой из расплавленного сыра.{h3}Какие бывают зразы?{/h3}Зразы - это котлетка с начинкой. Они бывают картофельным и мясными. А в начинку можно добавлять самые разнообразные продукты. Начинка для зраз может быть грибной, мясной,...
40 мин
картофель 1 кг; мука 3 ст.л.; желтки 2 шт.; масло сливочное 50 г; фарш 500 г; лук репчатый 2 шт.; вино красное 0.5 стак.; соль и перец по вкусу; масло для жарки по вкусу; мука для панировки по вкусу; прованские травы 1 щеп; сыр твердый 100 г...
1 ч
филе трески 900 г; лук 370 г; белый хлеб 150 г; молоко 200 мл; яйцо 1 шт.; желток 1 шт.; морковь 65 г; растительное масло без запаха 2 ст.л.; шампиньоны 450 г; сыр российский 140 г; сметана 100 г; укроп свежий 35 г; чеснок 9 г; масло растительное без запаха 2 ст.л.; приправа для рыбы 1 ч.л.; соль и перец...
1 ч
Делюсь с вами максимально полезным и очень простым рецептом зраз на пару в мультиварке. Будем готовить из говяжьего фарша, а в качестве начинки используем перепелиные яйца. Вкусно, полезно и красиво!...
40 мин
Люблю экспериментировать с начинками в зразах. Но сырную люблю еще больше. Фарш можно брать как свиной так и смешанный....
50 ч
Зразы из говядины с сыром на пару прелесть, спасибо за рецепт