В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных зраз в духовке, расскажите, что получилось.
Картофельные зразы по-киевски
автор zina 
На фото готовое блюдо картофельных зраз по-киевски
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 225 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 1 ст.л.
- картофель вареный - 600 г
- лук белый - 50 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сухари панировочные - 40 г
- укроп свежий - 10 г
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- соль - 10 г
- шампиньоны консервированные - 80 г
Как приготовить пошагово
-
Измельчить лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле. Охладить.
-
Мелко нарубить укроп и смешать со сливочным маслом.
-
Картофель измельчить в пюре, смешать с желтком, крахмалом, солью.
-
Ставим на огонь сковороду. Ладонь смазываем маслом, выкладываем картофельное пюре, ложечку грибной начинки и шарик укропного масла. Прикрываем пюре. Формируем котлетку. Обкатываем в муке, смачиваем яйцом и обкатываем еще раз в сухарях.
-
Обжариваем на сковороде до зарумянивания. Хорошо подходит к таким котлетам греческий соус цацики.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зразы картофельные с мясом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает картофельные зразы по-киевски, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Можно еще добавить зразы картофельные. Интересный рецепт.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо zina, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
перец черный 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Капуста белокачанная 1 шт.; Мука пшеничная 5 ст.л.; Яйца куриные 1 шт.; Картофель 1 кг...
1 мин
Рецепт приготовления вкусных и сочных картофельных зраз в духовке. Вы обязательно получите восхитительное блюдо с сырным ароматом и капустной начинкой....
60 мин
Картофель 900 г; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Грибы 225 г; Лук репчатый 150 г; Укроп 10 г; Мука 1/2 стак.; Соль по вкусу; Перец по вкусу...
1 ч
Вкусные, сочные - такие картофельные зразы с овощами в домашних условиях мне даже больше нравится готовить, чем мясные. А то ведь фарш часто оказывается сухим в выпечке, а тут - все идеально!...
40 мин
Недавно я решила приготовить драники, а потом задумалась. А что, если проявить фантазию? И решила немного изменить рецепт. Смотрите, как приготовить постные картофельные зразы необычно и интересно....
120 мин
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили картофельные зразы по-киевски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)