Недавно я решила приготовить драники, а потом задумалась. А что, если проявить фантазию? И решила немного изменить рецепт. Смотрите, как приготовить постные картофельные зразы необычно и интересно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных зраз в духовке, расскажите, что получилось.
Постные картофельные зразы
автор zhenya 
На фото готовое блюдо постных картофельных зраз
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 163 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель — 700 г
- Грибы — 200 г
- Мука — 0,5 стак.
- Зелень — 100 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Масло растительное — 5-6 ст.л.
- Соль, перец, специи — По вкусу
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Чистим картофель. Моем и закидываем его в кастрюлю с горячей водой. Будем делать пюре. Для быстроты приготовления можете сначала нарезать картошку на кубики. Так она отварится быстрее. Когда картошка сварится, сливаем отвар, а овощ перетираем в пюре.
-
Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Достаем грибы. Я взяла шампиньоны. Вообще грибы можно обжарить вместе с луком. Но я их отварю отдельно. Так в зразах будет меньше жира.
-
Когда грибы сварятся, нужно нарезать их на мелкие кусочки. Добавим в них зелень (свежую или сушеную). Посолим и поперчим. Это будет наша начинка. Соединяем картофель с обжаренным луком. Это наша основа.
-
Добавляем в картофель с луком полстакана муки. Замешиваем картофельное тесто. Берем шарик теста, делаем его плоским. Сверху кладем начинку из грибов с зеленью. Заворачиваем все. Получается пирожок.
-
Насыпаем панировочные сухари в миску. Обваливаем картофельные зразы в сухариках. Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло. Обжариваем зразы с двух сторон до коричневатой корочки.
-
Когда зразы поджарятся, советую вам переложить их на чистые салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Подавайте с постными картофельными зразами с грибами свежую зелень. Приятного аппетита!
На заметку:
Картофельные зразы, это, по сути, те же драники, всем нам знакомые с детства. Обычно зразы готовят с мясом или рыбой. Но во время поста приходится менять некоторые вещи в обыденных рецептах. Хотя это даже бывает полезно. Ведь именно так рождаются новые блюда!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зразы картофельные с мясом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить постные картофельные зразы
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Чуть язык не проглотила. Спасибо
А я делала постные картофельные зразы строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Получилось отменно!
zhenya, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Постные картофельные зразы я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://culinier.ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не постные картофельные зразы.
Всем рекомендую.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
А реально это кто-нибудь готовил?
Я делала постные картофельные зразы к приезду родственников.Все съели!!!
Приготовила постные картофельные зразы на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала постные картофельные зразы-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина....
40 мин
перец черный 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Капуста белокачанная 1 шт.; Мука пшеничная 5 ст.л.; Яйца куриные 1 шт.; Картофель 1 кг...
1 мин
Рецепт приготовления вкусных и сочных картофельных зраз в духовке. Вы обязательно получите восхитительное блюдо с сырным ароматом и капустной начинкой....
60 мин
Картофель 5 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Куриное филе 150 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сушеный базилик по вкусу...
45 мин
Вкусные, сочные - такие картофельные зразы с овощами в домашних условиях мне даже больше нравится готовить, чем мясные. А то ведь фарш часто оказывается сухим в выпечке, а тут - все идеально!...
40 мин
Хороший сайт, зайду еще.