Рецепт приготовления вкусных и сочных картофельных зраз в духовке. Вы обязательно получите восхитительное блюдо с сырным ароматом и капустной начинкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных зраз с фаршем в духовке, расскажите, что получилось.
Картофельные зразы в духовке
автор Полишко Вика 
На фото готовое блюдо картофельных зраз в духовке
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 893 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
Картофельное тесто для зраз:
- 1 кг картофеля
- 80-100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сметаны любой жирности
- 4 зубчика чеснока
- несколько веточек укропа
- соль, перец по вкусу
Капустная начинка для зраз:
- 300 г капусты
- 2 ст.л. томатной пасты
- несколько веточек зелени (можно сушеной)
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Капусту нашинковать, на сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла. Тушить капусту около 3-5 минут, затем добавить томатную пасту и тщательно перемешать. Влить пару столовых ложек чистой воды, хорошенько перемешать и продолжать тушить еще пару минут.
-
Затем добавить измельченную или сушеную зелень, соль, перец по вкусу. Тушить, помешивая, до готовности еще 1-2 минуты.
-
Картофель почистить и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить после закипания около 25 минут. Заетм слить воду и тщательно размять картошку в пюре. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить в кастрюлю с пюре.
-
Сыр натереть на мелкой терке, также добавить в картофель и хорошенько перемешать. Добавить измельченный укроп, соль и перец по вкусу, хорошенько вымешать картошку до однородности.
-
Противень застелить фольгой и смазать ее растительным маслом, духовку разогреть до 160С. Из полученной картофельной массы (1 ст. л.) сформировать небольшие лепешки.
-
В центр каждой положить примерно 1 ст. л. начинки, накрыть картофельной лепешкой такого же размера и соединить ее края с нижней. Выложить заготовки картофельных зраз на застеленный противень.
-
В небольшую емкость вбить яйцо, добавить сметану, соль, перец, немного зелени и взбить вмесь вилкой или венчиком до однородного состояния. С помощью силиконовой кисточки смазать полученной жидкостью поверхность котлет и отправить их в разогретый духовой шкаф.
-
Готовятся картофельные зразы в духовке около 10 минут. Когда поверхность зарумянится - вынуть противень из дузовки и оставить его на несколько минут. Переложить котлеты на блюдо и украсить на свой вкус.
-
Подавать картофельные зразы с капустой горячими в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зразы картофельные с мясом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Мой парень просто обожает картофельные зразы в духовке))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Полишко, спасибо за рецепт! Очень люблю картофельные зразы в духовке!
Полишко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Кстати, когда я первый раз попробовала картофельные зразы в духовке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Добавила в закладки зразы картофельные, чтобы потом не искать.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо, очень понравилось оформление картофельных зраз в духовке!
Идеальное сочетание мяса и картошки в сытном, румяном, ароматном блюдеВкусно, сытно, аппетитно!Более диетический вариант знакомого всем с детства блюда. Зразы получаются не такими жирными за счет того, что их не нужно жарить на масле на сковороде. Такие зразы можно давать даже маленьким детишкам.Такие...
1 ч 30 мин
В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина....
40 мин
перец черный 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Капуста белокачанная 1 шт.; Мука пшеничная 5 ст.л.; Яйца куриные 1 шт.; Картофель 1 кг...
1 мин
Картофель 900 г; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Грибы 225 г; Лук репчатый 150 г; Укроп 10 г; Мука 1/2 стак.; Соль по вкусу; Перец по вкусу...
1 ч
Вкусные, сочные - такие картофельные зразы с овощами в домашних условиях мне даже больше нравится готовить, чем мясные. А то ведь фарш часто оказывается сухим в выпечке, а тут - все идеально!...
40 мин
Интересный рецепт, надо будет испробовать