Запеченая свинина в корочке из орешков, пармезана и горчицы.ммм.мне очень понравилось! Аромат потрясающий, вкус тоже необычный, попробуйте сами;-) Горчицу для рецепта я использовала в зернах, как раз сладковатый пряный вкус был очень кстати. Блюдо отлично сочетается с любыми овощами. Надеюсь, Вам понравится. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого из свинины с грибами, расскажите, что получилось.
Жаркое из свинины в орехово-горчичной панировке
автор Варя Тертышная 
На фото готовое блюдо жаркого из свинины в орехово-горчичной панировке
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 175 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- свинина - 1 кг
- горчица с зернами - 1 ст.л.
- фундук - 25 г
- пармезан - 25 г
- розмарин - 2 веточки
- оливковое масло - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Разогреваем духовку до 200С, мясо сворачиваем в рулет и закрепляем нитками или силиконовыми завязками (как у меня). Острым ножом делаем на рулете надрезы в виде сетки. Солим.
-
Смешиваем натертый пармезан, измельченный в крошку фундук, листья розмарина и 2 ст. ложки оливкового масла. Обмазываем мясо горчицей, после обильно посыпаем нашей смесью и хорошо прижимаем к мясу, чтобы свинина была полностью покрыта.
-
Обворачиваем рулет фольгой и в духовку на 1-1,5 часа. За 20 мин до окончания приготовления снимаем фольгу, чтобы панировка стала румяной и хрустящей. Остужаем рулет минут 10-15 и нарезаем острым ножом. Вот и все!;-) Приятного.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое из свинины и зеленой фасоли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо Варя, ты меня спасла!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Готовила жаркое все в одном, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Варя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается жаркое из свинины в орехово-горчичной панировке!!!
Буду делать 3-й раз!
А я всегда готовлю с Варя и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Перед запеканием к мясу, для деликатного вкуса и аромата, можно добавить 50 мл красного вина. Украсить листиками свежего базилика....
120 мин
Блюда из мяса и фасоли получаются не только сытными, но и очень вкусными и аппетитными! Предлагаю приготовить жаркое из свинины и зеленой фасоли....
60 мин
Именно так переводится с немецкого этот аппетитный кусочек свинины....
2 ч 15 мин
Готовь мясной ужин для семьи! Просто и вкусно!Жаркое из свинины с грибами - прекрасный вариант всеми любимого блюда. Чтобы жаркое было насыщенней и сытнее, к нему добавляются овощи. В данном рецепте это картофель и спаржевая фасоль, получается вкусно и не стандартно. Каждый раз добавляя новый ингредиент...
2 ч
Домашняя кухня всегда ассоциируется с приятным теплом и семейным уютом. В каждом доме хозяйка готовит жаркое по-своим правилам и существует множество вариаций и секретов приготовления. Я предлагаю вам попробовать этот простой рецепт вкусного и ароматного блюда со свининой!...
40 мин
Оригинальное блюдо жаркого из картофеля я пробовала в поездке по Европе. Вот рецепт сделанный по мотивам, думаю любителям картофеля он понравится....
45 мин
Варя, жаркое из свинины в орехово-горчичной панировке я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!