Именно так переводится с немецкого этот аппетитный кусочек свинины. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого из свинины в орехово-горчичной панировке, расскажите, что получилось.
Хрустящее жаркое из свинины
автор narantede 
На фото готовое блюдо хрустящего жаркого из свинины
- Общее время: 2 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 1052 ккал
Кухня: Немецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- горчица французская - 3 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- пиво светлое - 250 г
- свиная грудинка - 1 ½ кг
Как приготовить пошагово
-
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, острым ножом сделать надрезы в виде ромбов, стараясь не задеть мясо.
-
Посолить и поперчить мясо, обмазать горчицей.
-
В форму налить воды, примерно около одного стакана и добавить пива. Выложить мясо шкуркой вниз. Разрезать лук и яблоки на 4 части, чеснок почистить. Выложить вокруг мяса.
-
Духовку разогреть до 220-230 C. Тушить в духовке 15-20 мин, затем уменьшить температуру до 170-180 C и тушить еще 1,5-2 часа, до выделения светлого сока. Через каждые 20-25 минут поливать мясо образовавшимся соком. За 15 минут до готовности вытащить мясо, перевернуть шкурой вверх, увеличить температуру до 230 C и запечь до корочки.
-
Мясо нарезать и подавать со свежими овощами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое из свинины и зеленой фасоли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Narantede, огромное спасибо за хрустящее жаркое из свинины!
Получилось с первого раза.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Запеченая свинина в корочке из орешков, пармезана и горчицы.ммм.мне очень понравилось! Аромат потрясающий, вкус тоже необычный, попробуйте сами;-) Горчицу для рецепта я использовала в зернах, как раз сладковатый пряный вкус был очень кстати. Блюдо отлично сочетается с любыми овощами. Надеюсь, Вам по...
1 ч 30 мин
Перед запеканием к мясу, для деликатного вкуса и аромата, можно добавить 50 мл красного вина. Украсить листиками свежего базилика....
120 мин
Блюда из мяса и фасоли получаются не только сытными, но и очень вкусными и аппетитными! Предлагаю приготовить жаркое из свинины и зеленой фасоли....
60 мин
Готовь мясной ужин для семьи! Просто и вкусно!Жаркое из свинины с грибами - прекрасный вариант всеми любимого блюда. Чтобы жаркое было насыщенней и сытнее, к нему добавляются овощи. В данном рецепте это картофель и спаржевая фасоль, получается вкусно и не стандартно. Каждый раз добавляя новый ингредиент...
2 ч
Домашняя кухня всегда ассоциируется с приятным теплом и семейным уютом. В каждом доме хозяйка готовит жаркое по-своим правилам и существует множество вариаций и секретов приготовления. Я предлагаю вам попробовать этот простой рецепт вкусного и ароматного блюда со свининой!...
40 мин
В арсенале каждой хозяйки должны быть простые, вкусные и полезные блюда. И вот рецепт одного из таких. Здесь вы узнаете, как приготовить жаркое с шампиньонами, вкусное и несложное в приготовлении....
100 мин
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как хрустящее жаркое из свинины у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!