Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

автор seladl seladl

Рецепт ирландского жаркого из говядины в темном пиве

На фото готовое блюдо ирландского жаркого из говядины в темном пиве

  • Общее время: 135 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 558 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Апдейт фото к рецепту от 4.11.2010.

Достаточно давно я давала в блоге рецепт свинины в светлом пиве. Он вызвал самые разнообразные отзывы, поскольку некоторые сочли пивной привкус довольно специфическим. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить мясо в темном пиве. У этого рагу - богатый, насыщенный вкус. Гарнир к нему не требуется, поскольку в состав уже входит картофель. Но салат из свежих овощей как приятное дополнение совсем не будет лишним. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого в духовке, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

  • говядина 1 кг
  • пшеничная мука 2 ст.л.
  • томатная паста 120 г
  • картофель 600 г
  • луковица крупная 1 шт.
  • чеснок 6 зубчик
  • куриный или мясной бульон 400 мл
  • темное пиво 400 мл
  • замороженный горошек 300 г
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.

  2. Крупно режем лук, чеснок нарезаем пластинами.

  3. ирландское жаркое из говядины в темном пиве
  4. Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым).

  5. ирландское жаркое из говядины в темном пиве
  6. Мясо солим и перчим, обваливаем в муке.

  7. ирландское жаркое из говядины в темном пиве
  8. Добавляем картофель, лук и чеснок, томатную пасту и перемешиваем.

  9. ирландское жаркое из говядины в темном пиве
  10. Кладем все в большую кастрюлю с толстым дном. Вливаем бульон и пиво. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.

  11. Добавляем горошек, прогреваем около 5 минут и снимаем с огня.

    ирландское жаркое из говядины в темном пиве
  12. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирольское жаркое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
yamileva_91
yamileva_91

Seladl, рецепт замечательный, спасибо!

adart1979
adart1979

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

ksyukha81
ksyukha81

Надо попробовать приготовить ирландское жаркое из говядины в темном пиве

nommilit1988
nommilit1988

По совету коллеги приготовила этот ирландское жаркое из говядины в темном пиве.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Лана Байдалина
Лана Байдалина

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила жаркое все в одном, мужу очень понравилось.

Аминова Соня
Аминова Соня

Seladl, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
ирландское жаркое из говядины в темном пиве — вкуснятина!

diana
diana

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

vika
vika

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Яся Урявина
Яся Урявина

Как здорово!:)
Спасибо большое, seladl

Жаркое по-домашнему из говядины

Не зря это блюдо всегда было у хозяек одним из любимейших, ведь продуктов для приготовления жаркого из говядины по-домашнему много не надо, а ужин с ним получается не только вкусный, но и сытный....

110 мин

Жаркое из индюшатины

Рецепт приготовления идеального индюшиного жаркого. Такое ароматное блюдо в горшочках сразу же своим чудным ароматом сзывает всех к столу! А уж как вкусно, - словами не передать! Попробуйте, вкусно!...

60 мин

Жаркое из баранины

Картофель 150 г; Баранина 200 г; Лук репчатый 25 г; Помидоры 50 г; Чернослив 20 г; Бульон 100 мл; Сливочное масло 10 г; Растительное масло 20 мл; Топленое масло 20 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист по вкусу...

1 ч 10 мин

Жаркое Все в одном

На днях у моего благоверного был День рождения. При готовке праздничных обедов я уделяю внимание или холодным закускам или горячему. В этот раз на холодное у меня были всяческие любимые мужем "вкуснятинки": лечо, квашенная капуста, рыбное, мясное и овощное ассорти, куриное заливное. Поэтому на горячее...

45 мин

Тирольское жаркое

Картофель 600 г; Лук 1 шт.; Говядина 250 г; Ветчина 100 г; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Яйцо куриное 4 шт.; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

30 мин

Нежнейшее жаркое

Этот рецепт можно делать с любыми овощами и любым видом мяса. Я всегда с ним импровизирую и каждый раз, мне и моей семье нравится....

70 мин

Охотничье жаркое

Я нашла этот рецепт в книге Джейми Оливера "Моя Италия". Стоит ли упоминать, что готовить по рецептам Джейми - одно удовольствие? Peposo, оно же охотничье жаркое, обычно готовится всю ночь в печи. На утро мясо настолько мягкое, что очень легко распадается на волокна. Если подать его на кусочке черного...

1 ч 20 мин