Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы Одним словом, все как я люблю. Попробуйте, может быть и вам понравится. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами, расскажите, что получилось.
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
автор Даша 
На фото готовое блюдо тефтелей с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 301 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 стак.
- сок томатный - 1 стак.
- картофельный крахмал - 2 шт.
- сметана - 3 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- сахар - 1 г
Как приготовить пошагово
-
Рис предварительно сварить и остудить
-
Грибы (у меня были замороженные) вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков
-
Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец Все хорошо перемешать
-
Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой
-
Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты Добавить в сок сахар, перемешать
-
Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать
-
Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков
-
Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки
-
Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку Запекать 50-60 минут
-
После запекания снимаем фольгу Вот такая прелесть у нас получилась...
-
Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой Это очень вкусно. Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;) А можно и просто так, с подливкой
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тефтели с рисом в соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Даша, рецепт тефтелей с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе, до этого просто готовила тефтели в сливочном соусе.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо большое, Даша, освежила в памяти рецепт тефтелей с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе!
порадую любимого.
Предлагаю вам приготовить очень вкусное, сытное и уютное блюдо для семейного обеда или ужина....
1 ч 30 мин
Отличная альтернатива котлетам в будний день тефтели и фрикадельки. Их делать просто, да и довольно быстро. Тем более, что способов их готовки очень много. Можно выбирать виды фарша и соусов....
35 мин
Если у вас осталось вино после новогодних праздников и хочется порадовать своих близких вкусным обедом или ужином, предлагаю вам рецепт обычных тефтелей, но с необычным, пикантным, вкуснющим соусом. Если тефтельки готовить для детей, то вместо вина можно использовать томатный сок. Рецепт взят из журнала...
1 ч
Из духовки плывет такой аромат, а бекон такой аппетитно-поджаристый - что все мысли о здоровой еде улетучиваются: очень хочется просто вкусно поесть!...
1 ч 15 мин
Быстрые простые тефтельки с молочной подливкой! Готовь - и влюбишься!Этот рецепт невозможно не любить! Тефтели понравятся и детям, и взрослым....
35 мин
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!