Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 114 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 379 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт стейка из нерки, расскажите, что получилось.
Стейк с тимьяном
автор Зинка Сузик 
На фото готовое блюдо стейка с тимьяном
- Время подготовки: 90 мин
- Общее время: 114 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 379 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вырезка говяжья 600 г
- Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- Масло сливочное несоленое 3 ст.л.
- Тимьян 6 веточек
- Соль 5 г
- Перец 5 г
Как приготовить пошагово
-
Сначала необходимо подготовить говяжью вырезку.
-
За 45 минут до начала готовки, стейк следует промакнуть бумажными полотенцами, добавить соль и перец и оставить мариноваться еще 45 минут.
-
Важно, стейк должен быть комнатной температуры.
-
Приготовить чугунную сковороду и поставить ее на сильный огонь.
-
Стейк еще раз промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю соль и специи.
-
В сковороду вылить растительное масло, положить стейк и готовить 2 минуты на сильном огне.
-
Затем перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 минуты.
-
Далее аккуратно переворачивать стейк каждые 2 минуты, пока его внутренняя температура не станет 98 C (это займет около 8 минут).
-
Через 8 минут в сковороду добавить сливочное масло и, когда масло растает, веточки тимьяна.
-
Мясо следует полить этим растопленным маслом с двух сторон, снять со сковороды, выложить на блюдо и дать ему отдохнуть около 10 минут.
-
Готовое блюдо можно посыпать черным молотым перцем, разрезать и подавать к столу.
На заметку:
Представляем вкусный и простой рецепт приготовления правильного стейка с тимьяном.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк портерхаус. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить стейк с тимьяном
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Вот и приготовила стейк с тимьяном!
Обалденно красиво получилось!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится французский перченый стейк.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Девочки, стейк с тимьяном объедение.
Супер.
Зинка большое спасибо!!!
Зинка, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом стейка с тимьяном.
Столько восхищений от гостей!
А реально это кто-нибудь готовил?
Французский перченый стейк - блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Этот сочный большой кусок мяса подается под нежным сливочным соусом с легкими горчичными нотками и привкусом коньяка....
30 мин
Кусок говядины безкостный треугольник мяса, вырезанный из огузка/ London Broil Steak....
30 мин
250 г говядины (говяжья вырезка); 100 г шампиньонов; 20 г сливочного масла; 50 мл подливы; соль и перец по вкусу....
15 мин
Стейк портерхаус готовится быстро и просто. Главное - выбрать нужный кусок мяса и нужную температуру! Кроме мяса понадобится перец и соль. К стейку портерхаус рекомендую подать масло на с зеленью....
60 мин
Нерка - рыбка диетическая, низкокалорийная. Она подходит в период диеты. Ее можно обжаривать целиком или кусочками, взбрызнув немного лимонным соком. Расскажу, как приготовить стейк из нерки....
15 мин
Просмотрев все рецепты из семги, которые представлены на форуме, я все же решился опубликовать этот рецепт. Так как я стремлюсь показать весь процесс приготовления, думаю, что мое описание пригодится для получения хорошего результата. Стейк - это обжаренное мясо, которое вырезано из туши животного поперек...
3 ч
Стейк на кости жарится по тому же принципу, что и обычный стейк. Для приготовления хорошего стейка нужны три вещи: отличное мясо, толстостенная сковородка и горячая плита. И еще надо любить готовить....
50 мин
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!