Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 186 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбы в сливочном соусе, расскажите, что получилось.
Рыба запеченная в конверте
автор Зоя Шинкаренко 
На фото готовое блюдо рыбы запеченной в конверте
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 186 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе рыбы
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук репчатый
- 1 лук зеленый
- 1 красный сладкий перец
- 2 больших шампиньона
- 3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 пучок укропа и петрушки
- 1 столовая ложка тимьяна
- 1 молотый чили
- черный перец
- соль
Как приготовить пошагово
-
Нам потребуется:
-
2 филе рыбы. Я взял мушт, ее также называют рыба святого Петра или Теляпия.
-
3-4 столовые ложки оливкового масла (Extra virgin).
-
1 лук репчатый.
-
1 лук зеленый.
-
1 красный сладкий перец.
-
2 больших шампиньона.
-
3 зубчика чеснока.
-
1 лимон
-
1 пучок укропа и петрушки.
-
1 столовая ложка тимьяна (лучше свежий, у меня сушеный)
-
1 молотый чили, черный перец и соль, все по вкусу.
-
2 листа бумаги для выпечки
-
1 духовка, разогретая до 200 градусов.
-
30 минут терпения.
-
И большой аппетит:).
-
Приступим к приготовлению.
-
- Нарезаем лук, чеснок и зелень...
-
-
- Добавляем тимьян, чили, соль, перец, оливковое масло и сок из половинки лимона. Перемешиваем.
-
-
- Перекладываем получившимся рыбу, плотно накрываем и (опционально, у меня было на это время) отправляем в холодильник на пару часов.
-
-
- Нарезаем грибы, сладкий перец, зеленый лук, лимон и несколько листиков укропа и петрушки.
-
-
- Выкладываем часть выше нарезанного на лист бумаги для выпечки. Затем кладем 1 рыбу, сверху посыпаем лимоном, а затем всем остальным. Поливаем оливковым маслом (чуть-чуть) и заворачиваем в конвертик.
-
-
- Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
-
-
- Открываем. Приятного аппетита.
-
-
Получилось очень вкусно, нам понравилось.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбу по-фински. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Зоя, отличный рецепт рыбы запеченной в конверте
спасибо за идейку
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Зоя, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рыбу запеченную в конверте приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте рыбы по-парижски.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Зоя, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Участник конкурса Parmalat, 23 Февраля. Рецепт с кулинарного итальянского сайта. Получилось вкусно и нам понравилась рыбка приготовленная таким способом:). Рецепт ставлю в оригинале со своими изменениями в скобках, адоптируйте его на здoровье по вашему вкусу и возможностям. Приятного вам аппетита:)....
35 мин
Недавно нашла в продаже крыжовник, что бывает крайне редко) хотелось из него сделать какое-нибудь несладкое блюдо, и на примете как раз был этот рецепт из журнала Shape) получилось очень интересно, сочетание мне понравилось, так как люблю фруктовые соусы к рыбе, птице, мясу) но кушать надо сразу: в холодном...
30 мин
Легкое блюдо с ароматным базиликом. Вы можете использовать треску, карпа, щуку, камбалу или судака....
1 ч 20 мин
Рыба в скороварке на пару - очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из окуня. Вам понадобится скороварка и немножечко свободного времени. Блюдо хорошо подойдет на ужин или обед....
30 мин
Рыба, запеченная в соли, - очень оригинальный рецепт, который я нашел в интернете. Решил попробовать. И скажу вам, получилось божественно!:)...
60 мин
Предлагаю горячее блюдо, которое обладает нежным вкусом, подойдет к любому столу. Отличное сочетание сливочного соуса с рыбой стоит того, чтобы его обязательно попробовали!...
60 мин
Рыба в кляре блюдо довольно распространенное. Для него нужно филе морской рыбы. Можно брать любую на ваш вкус. А кляр я готовлю с добавлением пива. Получается очень вкусно и необычно. Рекомендую!...
25 мин
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рыбы запеченной в конверте!!!