Вот так назывался этот рецепт, найденный мною на полях интернета. Не знаю, насколько это французский рецепт, но рыбка получается очень вкусная, нежная, сочная. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбы с соусом из крыжовника, расскажите, что получилось.
Рыба по-парижски
автор maya81 
На фото готовое блюдо рыбы по-парижски
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 85 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие - 500 г
- лук белый - 2 шт.
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- сметана 20% - 500 г
- мука - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец красный горошком - 1 ч.л.
- лимоны - ½ шт.
- рыбное филе - 1 кг
Как приготовить пошагово
-
Филе рыбки натереть с обеих сторон солью и красным перцем, сбрызнуть соком половины лимона, оставить мариноваться или стразу выложить в форму для запекания с достаточно высокими краями.
-
Грибы и лук нарезать достаточно мелко. Правда, у меня были мелкие шампиньоны и я их просто пластинками нарезала. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и тушить не менее 5 минут. Добавить муку, перемешать. Затем добавить сметану. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Как только смесь немного загустеет, залить ей рыбу и поставить в уже разогретую до 200 С духовку на полчаса.
-
Получается вот такая аппетитная корочка.
-
При подаче украсить любимой зеленью.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбу в сливочном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Maya81, я всегда доверяю твоим рецептам!
Красотищаа!
Сегодня приготовила впервые culinier.ru/goryachee/ryba/ryba-po-finski. Низкий поклон автору рецепта.
Вкусно как у мамы!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Maya81, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Участник конкурса Parmalat, 23 Февраля. Рецепт с кулинарного итальянского сайта. Получилось вкусно и нам понравилась рыбка приготовленная таким способом:). Рецепт ставлю в оригинале со своими изменениями в скобках, адоптируйте его на здoровье по вашему вкусу и возможностям. Приятного вам аппетита:)....
35 мин
Перед вами простой рецепт рыбы под соусом на сковороде. Уверена, вам понравится это блюдо, и от вкуса этого чудесного сочетания гранатового соуса с рыбкой вы будете в таком же восторге, что и я!...
35 мин
Недавно нашла в продаже крыжовник, что бывает крайне редко) хотелось из него сделать какое-нибудь несладкое блюдо, и на примете как раз был этот рецепт из журнала Shape) получилось очень интересно, сочетание мне понравилось, так как люблю фруктовые соусы к рыбе, птице, мясу) но кушать надо сразу: в холодном...
30 мин
филе рыбы; 3-4 столовые ложки оливкового масла; 1 лук репчатый; 1 лук зеленый; 1 красный сладкий перец; 2 больших шампиньона; 3 зубчика чеснока; 1 лимон; 1 пучок укропа и петрушки; 1 столовая ложка тимьяна; 1 молотый чили; черный перец; соль...
30 мин
Рыба в скороварке на пару - очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из окуня. Вам понадобится скороварка и немножечко свободного времени. Блюдо хорошо подойдет на ужин или обед....
30 мин
Предлагаю горячее блюдо, которое обладает нежным вкусом, подойдет к любому столу. Отличное сочетание сливочного соуса с рыбой стоит того, чтобы его обязательно попробовали!...
60 мин
Maya81, умничка!
Какой аппетитный рецептик рыбы по-парижски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!