Ризотто с курицей и замороженными овощами

автор shlychkova_72 shlychkova_72

Рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами

На фото готовое блюдо ризотто с курицей и замороженными овощами

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 211 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!

В итальянской кухне множество разновидностей ризотто. Предлагаю приготовить это блюдо с замороженными овощами. Просто и удобно. Купил пакет замороженных овощей, взял кусочек филе курицы, стакан риса. Полчаса - и блюдо готово. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фруктового ризотто, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Замороженная мексиканская смесь - 400 г
  • Круглый рис - 1 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу
  • Твёрдый сыр - 40 г
  • Зелень - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Лук и чеснок очищаем, моем, мелко нарезаем.

  2. В глубокой большой сковороде разогреваем 5 ст. л. растительного масла, обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  3. Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне, помешивая.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  4. Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  5. Выкладываем в сковороду, слегка обжариваем.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  6. Достаем из морозилки смесь замороженных овощей. Мне больше всего это блюдо нравится с мексиканской смесью: перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, горошек, кукуруза, сельдерей, лук. Можно взять и другие варианты овощных смесей.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  7. Замороженные овощи выкладываем к курице, перемешиваем, обжариваем минут 5.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  8. Пока обжариваются овощи, промываем рис, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и высыпаем в сковороду к курице и овощам. Перемешиваем. Рис лучше брать круглый, не обработанный паром. Солим (я кладу 1 ч. л. без горки), перчим, добавляем по щепотке базилик, майоран, орегано. Можно взять смесь итальянских трав, но мое семейство не любит розмарин, который здесь присутствует, и я использую только такие приправы.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  9. Заливаем 2-мя стаканами горячей воды или бульона. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Тушим до готовности риса, периодически помешивая. При необходимости подсолить.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  10. Для полной готовности риса у меня хватает 15-20 мин Когда рис готов, можно посыпать тертым твердым сыром, перемешать. Можно сыром посыпать готовое блюдо уже при подаче. Моя семья предпочитает ризотто с курицей и овощами без сыра. В итальянской кухне есть и такой вариант.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с курицей и спаржей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить ризотто с курицей и замороженными овощами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
vikhtinskaya_78
vikhtinskaya_78

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ризотто с курицей и замороженными овощами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

yaroslava79
yaroslava79

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

katya80
katya80

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Шелкова Аня
Шелкова Аня

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Олеся Табунщиков
Олеся Табунщиков

Предлагаю попробовать ризотто с лимоном. Мне очень нравится.

Маша Русскова
Маша Русскова

Делала ризотто с курицей и замороженными овощами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

yulyasha75
yulyasha75

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Люда Бишарова
Люда Бишарова

Замечательный рецепт, ризотто с курицей и замороженными овощами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

uthat
uthat

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Шмыга Кира
Шмыга Кира

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

yarkova_84
yarkova_84

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

София Боциева
София Боциева

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Ризотто с курицей и овощами

Рис 350 г; Куриное филе 300 г; Сливочное масло 75 г; Мясной бульон 700 мл; Оливковое масло 15 мл; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Молотый кориандр по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Ризотто с курицей и спаржей

Настоящий итальянский ризотто с курицей и спаржей. Подайте на ужин с зеленым салатом и стаканом белого вина! Для ризотто нужен сорт риса типа Арборио, на упаковке часто просто указано "рис для ризотто"....

1 ч

Ризотто в баклажане

Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...

45 мин

Ризотто с огурцами

Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них - ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?...

30 мин

Ризотто с редиской

Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 20 мл; Сливки 33%-ные 50 мл; Сыр пармезан 50 г; Куриный бульон 1,5 л; Сухой мартини 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

30 мин

Ризотто с шафраном

Оливковое масло 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1/2 головки; Рис 1 стак.; Соль по вкусу; Белое сухое вино 1 стак.; Сливочное масло 30 г; Шафран щепотка; Тертый сыр пармезан 30 г...

1 ч

Фруктовое ризотто

Рис арборио 250 г; Кокосовое молоко 400 мл; Вода 1/2 л; Сахар 100 г; Ананас 1/2 шт.; Ванильный стручок 1 шт....

40 мин