Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 196 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода чугунная. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с креветками, расскажите, что получилось.
Кардинале — ризотто с помидорами
автор todalfion1998 
На фото готовое блюдо кардинале — ризотто с помидорами
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 196 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Базилик 14 г
- Оливковое масло 12 мл
- Специи 1 г
- Соль 4 г
- Рис карнароли 110 г
- Томатный соус 140 г
- Мясной бульон 250 мл
- Сыр пармезан 25 г
- Сливочное масло 15 г
- Белое сухое вино 10 мл
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная
Как приготовить пошагово
-
Рис карнароли обжариваем с луком в глубокой сковороде на оливковом масле.
-
Льем белое вино, выпариваем. Льем, выпариваем.
-
Потом постепенно добавляем мясной бульон.
-
Варим по ощущениям. Рис должен, разумеется, в результате быть al dente. Все упирается в плюс-минус несколько минут, разницу объема, жара. Рис, будем считать, получился.
-
Добавляем томатный соус и сливочное масло.
-
Щедро сыпем пармезан. Главное, помешивать, постоянно помешивать, доводя все до состояния крема.
-
Затем кидаем свежий базилик и еще добавляем чуть бульона. Если хотите, бросьтееще помидоры черри четвертинками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто в лаваше. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо todalfion1998, ты меня спасла!!!
Todalfion1998, сделала сегодня ризотто с помидорами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кардинале пробовать))))
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо, todalfion1998!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Есть новый рецепт шпинатного ризотто.
А я сегодня с еще одним рецептом ризотто) нашла у себя в закромах: готовила его некоторое время назад, и так оно нам понравилось, буду делать снова) В каждом рецепте свои особенности и нюансы. В данном случае интересно то, что вино и бульон добавляются одновременно и целиком, то есть ризотто опять же...
50 мин
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 20 мл; Сливки 33%-ные 50 мл; Сыр пармезан 50 г; Куриный бульон 1,5 л; Сухой мартини 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Оливковое масло 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1/2 головки; Рис 1 стак.; Соль по вкусу; Белое сухое вино 1 стак.; Сливочное масло 30 г; Шафран щепотка; Тертый сыр пармезан 30 г...
1 ч
Это рецепт из книги Джейми Оливера. При том, что ризотто самые разные я готовлю довольно часто, в этой книге я нашла для себя настоящее откровение! Оказывается, в процессе приготовления ризотто можно остановиться примерно перед парой последних половников бульона. И использовать эту заготовку аж через...
1 ч
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный среднезерновой рис арборио, зернышки которого хорошо впитывают жидкость и при этом сохраняют форму.Вариантов ризотто...
40 мин
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит кардинале, оценили.