Рагу из картофеля и мяса

автор Сокова Татьяна Сокова Татьяна

Рецепт рагу из картофеля и мяса

На фото готовое блюдо рагу из картофеля и мяса

  • Общее время: 110 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 117 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Что приготовить на ужин, чтобы вся семья осталась довольна и сыта? Нечего тут и думать, конечно же, рагу с картофелем, здесь у нас сразу и мясо, и картошка - а что еще надо для полного счастья! Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу с курицей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Свинина нежирная — 500 г
  • Бекон — 200 г
  • Колбаски для гриля — 4 шт.
  • Картофель — 500 г (небольшие клубни)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Вино столовое белое — 200 мл
  • Бульон мясной — 0,5 л
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Специи — По вкусу (паприка, молотый кориандр, карри)

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Свинину нарезаем средними кубиками шириной примерно 3-4 сантиметра, солим и приправляем перцем.

  2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь кружочками, картофель чистим и тщательно промываем.

    рагу из картофеля и мяса
  3. Бекон нарезаем на небольшие кубики.

    рагу из картофеля и мяса
  4. Сосиски режем колечками шириной около 1,5 сантиметров.

    рагу из картофеля и мяса
  5. В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и выкладываем в нее нарезанные морковь и лук, добавляем измельченный чеснок (2 зубчика). Немного обжариваем, а затем уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут.

    рагу из картофеля и мяса
  6. Затем выкладываем в кастрюлю мясо, перемешиваем все и накрываем кастрюлю крышкой, тушим все вместе еще 20 минут на медленном огне.

    рагу из картофеля и мяса
  7. Добавляем картофель и вливаем мясной бульон, тушим 20 минут под закрытой крышкой. Теперь вкидываем бекон и колбаски, всыпаем все специи, перемешиваем и оставляем на 15 минут на медленном огне. Затем вливаем вино и вкидываем оставшийся чеснок, при необходимости солим, тушим все вместе 20 минут. Наше рагу готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    рагу из картофеля и мяса

На заметку:

  • Этот рецепт приготовления рагу из картофеля и мяса я называю универсальным, так как он нравится практически всем и подходит одинаково хорошо и на обед, и на ужин, даже в случае неожиданного появления гостей такое блюдо не стыдно подать на стол. А еще оно невероятно сытное и безумно вкусное, особенно это рагу нравится мужчинам, наверное, из-за обилия здесь мяса, тушенного вместе с целым картофелем. Ведь согласитесь, если бы мы просто отварили картофель и отдельно потушили или обжарили мясо - эффект был бы уже совершенно не тот, а здесь ингредиенты во время приготовления обмениваются соками друг друга, так что на выходе получается неописуемый аромат. Лично я очень часто готовлю это блюдо, конечно, по заказам желающих, а их довольно много, а сейчас я расскажу и вам, как сделать рагу из картофеля и мяса очень просто и при этом невероятно вкусно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ланкаширское рагу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить рагу из картофеля и мяса

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Куныгина Анюша
Куныгина Анюша

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Рафальская Инна
Рафальская Инна

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

sharofeeva_70
sharofeeva_70

Очень понравился этот рецепт рагу из картофеля и мяса.

Цибираева Елизавета
Цибираева Елизавета

Вечная классика, как рагу с тыквой, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Ася Сузик
Ася Сузик

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Лиля Дубик
Лиля Дубик

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nofedera1997
nofedera1997

Увидев рецепт рагу из картофеля и мяса и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Нигамадьянова Лилия
Нигамадьянова Лилия

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рагу из картофеля и мяса разочаровал.
Никому не понравилось(

Маша Русскова
Маша Русскова

Спасибо за рецепт рагу из картофеля и мяса, он мне пригодился.

akabarry
akabarry

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рагу из картофеля и мяса, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

andrianova_80
andrianova_80

Очень люблю рагу из картофеля и мяса,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Гороховое рагу с копченым сыром без мяса

Очень не хитрое, простое блюдо. Подходит как гарнир и в качестве основного блюда. Иногда ведь и от мяса нужно отдыхать...

40 мин

Ланкаширское рагу

Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брюква 100 г; Соль щепотка; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 3 шт.; Сушеный розмарин 1 ч.л.; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Молотый мускатный орех щепотка; Английская горчица 1,2 ч.л.; Картофель 450...

1 ч 55 мин

Рагу с говядиной

Кабачки 200 г; Лук репчатый 150 г; Говядина 300 г; Морковь 150 г; Перец красный сладкий 200 г; Горошек зеленый замороженный 200 г; Картофель 400 г; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки...

80 мин

Рагу из моркови

Морковь 600 г; Апельсин 2 шт.; Оливки 100 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Горчица обычная 1 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 2-3 веточки; Соль щепотка; Сахар коричневый щепотка; Фисташки для подачи; Петрушка (зелень) для подачи...

25 мин

Рагу из свинины

Рагу из свинины с картошкой, рецепт которого написан ниже, не оставит равнодушным ни одного человека. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина - быстро, вкусно и питательно....

90 мин

Сердечное рагу

свиное сердце - 2 шт.; сметана - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; перец чили - по вкусу; гвоздика - 1 шт.; сахар - по вкусу; вода - 200 г...

30 мин

Рагу из овощей

Рагу из овощей можно готовить практически из любых овощей, которые у Вас есть в наличии....

40 мин