Рагу гляссе

автор Вика Никольская Вика Никольская

Рецепт рагу гляссе

На фото готовое блюдо рагу гляссе

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 3 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 439 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Мясо с овощами в "кофейном бульоне", вы еще не пробовали, тогда обязательно попробуйте. Вкусно очень. Рецепт из книги. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу с курицей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 1 головка
  • кофе свежесваренный - 1 стак.
  • морковь - 3 шт.
  • сметана - 5 ст.л.
  • чернослив - 100 г
  • мясо - 500 г

Как приготовить пошагово

  1. Мясо помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте не большими кусочками. У меня свинина, но прекрасно подойдет говядина.

  2. В глубокой сковороде разогрейте масло, лучше сливочное и обжарьте кусочки мяса.

    рагу гляссе
  3. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу, обжарьте вместе с мясом, посолите немного и тушите минут 10-15.

    рагу гляссе
  4. Сварите свой любимый кофе:)

    рагу гляссе
  5. Добавьте 1 стакан кофе к мясу и тушите в кофейном "бульоне" 20 минут. Затем нарежьте морковь кружочками и добавьте к мясу, готовьте до готовности.

    рагу гляссе
  6. За 5 минут до готовности добавьте чернослив.

    рагу гляссе
  7. А перед тем как снять с огня добавьте сметану.

    рагу гляссе
  8. Приятного аппетита!

    рагу гляссе
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ланкаширское рагу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Софья Балабанова
Софья Балабанова

Первый раз делала рагу гляссе.
получилось то, что нужно!

uguldull1985
uguldull1985

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

zaikova_75
zaikova_75

Вика, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

yuta75
yuta75

Нашла на сайте замечательный рецепт тальятелле с рагу.

sumachyova_94
sumachyova_94

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рагу гляссе. Вот я ему и приготовлю.

rinemba
rinemba

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Светлана Фарафонтова
Светлана Фарафонтова

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

sofya
sofya

Попробовали сегодня рагу гляссе, просто класс!!!

zinka92
zinka92

Супер все получилось

Ланкаширское рагу

Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брюква 100 г; Соль щепотка; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 3 шт.; Сушеный розмарин 1 ч.л.; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Молотый мускатный орех щепотка; Английская горчица 1,2 ч.л.; Картофель 450...

1 ч 55 мин

Тальятелле с рагу

говядина - 500 г; чеснок - 3 стак.; морковь - 1; томатная паста - 2 ст.л.; вино красное - 1 веточка; стебель сельдерея - 1 шт.; помидоры консервированные в собственном соку - по вкусу; паста - по вкусу...

1 ч

Рагу со свининой

Рецепт приготовления рагу со свининой, тыквой и овощами способен удивить своим вкусом даже настоящих гурманов. Благодаря томлению в духовке, блюдо получается изумительным, - очень нежным и сочным....

75 мин

Рагу из моркови

Морковь 600 г; Апельсин 2 шт.; Оливки 100 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Горчица обычная 1 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 2-3 веточки; Соль щепотка; Сахар коричневый щепотка; Фисташки для подачи; Петрушка (зелень) для подачи...

25 мин

Рагу из свинины

Рагу из свинины с картошкой, рецепт которого написан ниже, не оставит равнодушным ни одного человека. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина - быстро, вкусно и питательно....

90 мин

Рагу по-арабски

Если заменить фарш на картофель и добавить болгарский перец, блюдо получится вегетарианским....

80 мин

Сердечное рагу

свиное сердце - 2 шт.; сметана - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; перец чили - по вкусу; гвоздика - 1 шт.; сахар - по вкусу; вода - 200 г...

30 мин