Cобранные с любовью грибы из ближайшего леса под Ригой, обычные каждодневные овощи и на столе ароматное рагу, которое порадует вас на ужин! Предлагаю использовать для рагу чесночное или горчичиное масло Biolio для усиления вкуса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу из моркови, расскажите, что получилось.
Грибное рагу с овощами
автор Элла Туземец 
На фото готовое блюдо грибного рагу с овощами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 2638 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель молодой - 600 г
- морковь - 5 шт.
- сельдерей корень - 1 кусок
- лук-порей - ½ стебля
- лук репчатый - 1 шт.
- грибы лесные - 300 г
- приправы - 1 ч.л.
- вода - 150 мл
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
- петрушка сушеная - ½ ч.л.
- перец болгарский - 1 шт.
- помидоры черри - 6 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготавливаем овощи.
-
Картофель нарезать крупно.
-
Морковь кружочками. У меня молодая морковь, мелкая. Крупной достаточно одну.
-
Сельдерей соломкой, репчатый лук режем мелко, порей на колечки.
-
Высыпать коренья в разогретую сковороду с маслом.
-
Обжарить, помешивая.
-
Грибы чистим, моем в 3 водах, отделяем шляпки, делим пополам или на четверти, варим минут 10. У меня сбор: лисички, лесные шампиньоны, польский гриб.
-
Слегка пассеруем грибы в сковороде после овощей.
-
Высыпаем в картошку вслед за обжаренными кореньями.
-
Оба вида перцев по половинке нарезаем кубиками.
-
Отправляем в кастрюлю.
-
Лук-порей тоже.
-
Помидоры делим пополам.
-
Высыпаем к остальному.
-
Приправляем по вкусу. У меня смесь ароматных приправ.
-
Залить водой. Закрываем крышкой, тушим на маленьком огне минут 20 до готовности овощей.
-
При подаче посыпаем петрушкой.
-
Очень вкусный получился ужин.
-
При желании подать со сметаной.
-
Угощаемся!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Я, как большая любительница грибного рагу с овощами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне грибного рагу с овощами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Обалденно, вкусно! Элла, вы кудесница!
Элла, спасибо за рецепт грибного рагу с овощами! Обязательно приготовлю :)
Хороший сайт, зайду еще.
А мой муж любит готовить ланкаширское рагу. Думаю, грибное рагу с овощами тоже нужно попробовать.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брюква 100 г; Соль щепотка; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 3 шт.; Сушеный розмарин 1 ч.л.; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Молотый мускатный орех щепотка; Английская горчица 1,2 ч.л.; Картофель 450...
1 ч 55 мин
Рецепт приготовления рагу со свининой, тыквой и овощами способен удивить своим вкусом даже настоящих гурманов. Благодаря томлению в духовке, блюдо получается изумительным, - очень нежным и сочным....
75 мин
Морковь 600 г; Апельсин 2 шт.; Оливки 100 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Горчица обычная 1 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 2-3 веточки; Соль щепотка; Сахар коричневый щепотка; Фисташки для подачи; Петрушка (зелень) для подачи...
25 мин
Рагу из свинины с картошкой, рецепт которого написан ниже, не оставит равнодушным ни одного человека. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина - быстро, вкусно и питательно....
90 мин
Если заменить фарш на картофель и добавить болгарский перец, блюдо получится вегетарианским....
80 мин
свиное сердце - 2 шт.; сметана - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; перец чили - по вкусу; гвоздика - 1 шт.; сахар - по вкусу; вода - 200 г...
30 мин
говядина; репа; тыква; картофель; морковь; репчатый лук; чёрный перец горошком; лавровый лист...
1 ч
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.