Любопытным хозяйкам, которым нравится экспериментировать на кухне, предлагаю оригинальный рецепт приготовления плова без воды. Думаете, что это невозможно? Просто не знаете, чем ее можно заменить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова из кролика, расскажите, что получилось.
Плов без воды
автор excasutl 
На фото готовое блюдо плова без воды
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 557 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Курица — 500 г
- Рис — 500 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Кардамон — 2-4 шт.
- Перец горошком — 6 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Анис — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Имбирь — 1 ч.л.
- Чили перец — 1 Щепотка
- Шафран — 2 Щепотки
- Йогурт — 2-3 ст.л.
- Молоко — 250 мл
- Бульон — 500 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Молоко немного нагреть и отправить туда шафран. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда лавровый лист, анис, кардамон и перец горошком.
-
2. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами, очистить чеснок и измельчить. Добавить на сковороду вместе с чили перцем и обжарить пару минут.
-
3. Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками и добавить на сковороду. Обжарить пару минут, посолить по вкусу и выложить натуральный йогурт. Все тщательно перемешать. В рецепт приготовления плова без воды можно использовать также сметану. Потушить на среднем огне, периодически перемешивая.
-
4. Всыпать рис и добавить молоко с шафраном. Перемешать и всыпать соль по вкусу и немного имбиря. Добавить немного бульона так, чтобы жидкость покрыла рис. Дополнить классический рецепт плова без воды можно свежей зеленью или мятой. Накрыть крышкой и томить на медленном огне.
-
5. Когда рис впитает всю воду, огонь выключить, но оставить плов еще настояться около 30-40 минут. Затем можно подавать блюдо к столу.
На заметку:
Довольно просто приготовить плов без воды в домашних условиях, если использовать куриный бульон и молоко. Такая замена не просто допустимая альтернатива, но и весьма удачный вариант, придающий блюду особый вкус.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов с яйцом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить плов без воды
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт!
теперь плов без воды -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Excasutl, замечательный рецепт плова без воды!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт. плов из морепродуктов пробовала, а плов без воды еще никогда.
УУУХХХ вот это плов без воды.
Супперрр…спасибо…
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Рис 2 стак.; Морепродукты 800 г; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 3 шт.; Масло оливковое 5 ст.л....
40 мин
Скажу честно самаркандский плов я не люблю. Попытаюсь объяснить почему, хотя все и так ясно я из Ташкента. Этим все сказано. У нас дома обычно готовили ташкентский либо плов из девзиры (сорт риса светло-коричневого цвета), такой обычно готовят в Ферганской долине. И это несмотря на то, что бабушка моя...
90 мин
Как всегда, самое лучшее блюда- это приготовленное мужчиной.! Вот и я хочу с вами поделиться пловом, приготовленным моим мужем! А почему Самаркандский- потому-что мы родом из Самарканда и готовим его по классическому Самаркандскому способу приготовления!...
50 мин
Разнообразь свое меню вкусным пловом с морепродуктами!Плов с креветками - отличное блюдо для любителей морепродуктов и не только. Для данного рецепта лучше брать крахмалистый вид риса Арборио и обычные креветки. Вес в ингредиентах указан с учетом того, что креветки уже очищены....
1 ч 20 мин
Древняя легенда приписывает рецепт плова Ибн Сине, которому якобы хан поручил разработать такое блюдо для воинов, которое было бы калорийно, готовилось из хорошо сохраняющихся в походе продуктов и с небольшим объемом. Существует огромное количество рецептов плова. Турецкая поговорка гласит: существует...
1 ч 10 мин
Из мяса кролика к ужину можно сделать великолепный плов, очень вкусный и сытный. Каждый раз я и все мои домашние кушаем это потрясающее блюдо с превеликим удовольствием, попробуйте и вы такой плов....
180 мин
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!