В испанской национальной кухне есть множество очень вкусных и ярких блюд, но паэлья с курицей и морепродуктами, на мой взгляд, самое интересное блюдо, поэтому давайте его и приготовим сегодня. Рекомендую попробовать приготовить рецепт испанской паэльи с морепродуктами, расскажите, что получилось.
Паэлья с курицей и морепродуктами
автор aning 
На фото готовое блюдо паэльи с курицей и морепродуктами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 1680 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис круглозерный — 400 г
- Филе куриное — 250 г
- Морепродукты — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Вино белое сухое — 100 г
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Вода — 500-550 мл
- Шафран — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить пошагово
-
В сковороду наливаем оливковое масло и хорошенько нагреваем. Филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем до золотистого цвета, затем перекладываем в миску.
-
Теперь нарезаем на небольшие кубики репчатый лук, а чеснок измельчаем, затем обжариваем все на сковороде до золотистого цвета.
-
Морепродукты размораживаем и при необходимости нарезаем на более мелкие кусочки.
-
Выкладываем морепродукты на отдельную сковороду и обжариваем, пока из них не испариться лишняя жидкость. Затем добавляем вино и тушим морепродукты до полного испарения вина.
-
Теперь нарезаем помидоры и болгарский перец кубиками и выкладываем на сковороду к луку и чесноку. Жарим все вместе примерно 7-10 минут на среднем огне.
-
Добавляем промытый несколько раз рис, продолжаем жарить минуты две, а затем выкладываем курицу.
-
Вливаем воду (лучше кипяток), солим, посыпаем молотым перцем и шафраном, выкладываем на рис морепродукты.
-
Когда жидкость закипит, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим все минут 15-20, пока рис полностью не приготовится.
-
Готовую паэлью раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку:
Поверьте, вам совсем не обязательно лететь в солнечную Испанию, чтобы попробовать национальные блюда этой замечательной страны, потому что сегодня я расскажу вам, как приготовить паэлью с курицей и морепродуктами в домашних условиях. Сделать это интересное блюдо не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд, главное - это соблюдать немногочисленные правила приготовления. И тогда примерно через часик на вашем столе будет стоять потрясающая паэлья с неповторимым ароматом, которая понравится всем без исключения. Так что порадуйте своих близких экзотическим испанским блюдом, а мой рецепт приготовления паэльи с курицей и морепродуктами поможет вам в этом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паэлью с мидиями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить паэлью с курицей и морепродуктами
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Как же аппетитно.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт паэльи с курицей и морепродуктами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Паэлья с курицей и морепродуктами — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Красотищаа!
В общем, паэлья с курицей и морепродуктами супер!
Автор-волшебница!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу паэлья по-барселонски culinier.ru/goryachee/plov/payelya-po-barselonski.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Aning, замечательный рецепт паэльи с курицей и морепродуктами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала паэлью с курицей и морепродуктами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо! Беру в закладки.
Aning, аппетитно - чудо!
Несколько лет назад, побывав в Испании, я попробовала паэлью. Приехав домой, постаралась воспроизвести этот рецепт. И с тех пор регулярно делаю это блюдо. Вариант паэльи с морепродуктами очень праздничный. Восторг родных и гостей вам гарантирован. Если вы не любите морепродукты, попробуйте приготовить...
1 ч
Паэлья — традиционное испанское блюдо из риса. Паэлью принято готовить в глубокой объемной сковороде с добавлением морепродуктов, овощей, курицы, приправляя этот звездный состав шафраном. Собственно, название блюдо и получило от латинского слова patella («сковорода»). Рецептов приготовления много, и...
1 ч
Рис бомба 160 г; Креветки 4 шт.; Мидии 100 г; Каракатица 100 г; Консервированный зеленый горошек 20 г; Кальмары 120 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 2 столовые ложки; Рыбный бульон 700 мл; Чернила каракатицы 5 г...
35 мин
Изумительное сочетание нежного мяса и овощей! Такое блюдо хочется есть.есть.и еще раз есть)...
2 ч 40 мин
Паэлья в Испании в целом, в Валенсии в частности (именно здесь она родилась), настолько популярна, что, по шутливому высказыванию одного писателя, вызывает в народе такую же бурную любовь, как футбол, карнавал и Дева Мария. Видов паэльи множество, но все же самые популярные: классическая с 6-7 видами...
1 ч
Самая любимая - испанская паэлья! Это блюдо является визитной карточкой испанской кухни. Рецептов паэльи существует огромное множество, в каждой испанской семье ее готовят по-своему. Этот мы привезли из Барселоны, где с нами поделился хозяин небольшое уютного отеля, расположенного на самой оживленной...
60 мин
Чудесный рецепт паэльи с курицей и морепродуктами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!