Чечевица очень полезная, ее можно очень вкусно приготовить на ужин, даже без мяса! Сначала я варю чечевицу, отдельно на сковородке делаю поджарку: лук, морковка, чеснок, стеблевой сельдерей (когда есть), томатная паста. Можно добавить любые мясные продукты: сосиски, колбасу, готовое мясо и т. п. Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова из девзиры, расскажите, что получилось.
Овощной плов из чечевицы
автор Вита Зубкова 
На фото готовое блюдо овощного плова из чечевицы
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 390 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1.5 стак. чечевицы
- 4 стак. воды
- 1 луковица
- 2-3 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 палки сельдерея (по желанию)
- 4 ст.л. томатной пасты
- соль, специи по вкусу
- 400-500 г ветчины или сосисек
- розмарин (по желанию)
Как приготовить пошагово
-
Чечевицу залить водой, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и варить около часа, до размягчения, как гречневую кашу. В мультиварке я ставлю ее на режим гречка. На этом этапе можно добавить немного розмарина (по желанию).
-
Пока варится чечевица, сделать поджарку: потушить в растительном масле мелко нарезанный лук, морковку, чеснок и сельдерей, до размягчения, минут 15. Помешивать. Подсолить. Добавить томатную пасту, мелко нарезанную ветчину или сосиски и тушить еще минут 5.
-
Когда закончите варить чечевицу, вывалите в нее всю поджарку, перемешайте, попробуйте на вкус. Добавьте специи, соль по вкусу. Иногда нужно добавить еще немного томатной пасты или водички, если очень густо. Если у меня есть томатный соус, я люблю в конце его добавить для более насыщенного вкусу (где-то полстакана).
На заметку:
Чечевицу я обычно покупаю бурую, можно делать с разными сортами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов с зеленью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Это не овощной плов из чечевицы, это просто бомба!!!
Я готовила овощной плов из чечевицы на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне овощной плов из чечевицы даже гости заказывают!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как овощной плов из чечевицы у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А как Вы готовите плов в горшочках culinier.ru/goryachee/plov/plov-v-gorshochkakh? Поделитесь секретом.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Рис 2 стак.; Морепродукты 800 г; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 3 шт.; Масло оливковое 5 ст.л....
40 мин
Плов - это отличнейший вариант для семейного ужина или обеда, особенно, если его правильно и вкусно приготовить. Сегодня мы будем делать великолепный плов в скороварке - техника работает, мы отдыхаем....
120 мин
Длиннозерный рис 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Куриное филе 400 г; Приправы по вкусу...
1 ч 15 мин
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Порой очень хочется побаловать домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Этот незатейливый, но вместе с тем необычный и простой рецепт поможет вам привнести уюта и радости в ваш дом. Я готовлю этот плов когда хочется порадовать свою любимую. Отсюда и название! Всем...
1 ч 30 мин
Морковь 2 шт.; Свинина 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Рис 2 стак.; Растительное масло 50 мл; Соль по вкусу; Специи для плова по вкусу; Чеснок 1 головка...
1 ч 20 мин
Предлагаю на заметку классический рецепт плова из девзиры с бараниной, овощами и специями. Хотите получить настоящее удовольствие от приготовления еды? Тогда спешите на кухню, запомнив рецепт....
120 мин
Из мяса кролика к ужину можно сделать великолепный плов, очень вкусный и сытный. Каждый раз я и все мои домашние кушаем это потрясающее блюдо с превеликим удовольствием, попробуйте и вы такой плов....
180 мин
Давно хочу попробовать сделать овощной плов из чечевицы))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.