Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 436 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт настоящего плова, расскажите, что получилось.
Плов со свининой
автор Лара Каштанова 
На фото готовое блюдо плова со свининой
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 436 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь 2 шт.
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Рис 2 стак.
- Растительное масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Специи для плова по вкусу
- Чеснок 1 головка
Как приготовить пошагово
-
Мясо вымыть, обсушить, разрезать на кусочки.
-
Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.
-
Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.
-
Сделать зирвак (это основа плова, а именно мясо, морковь, лук и специи). Для этого разогреть казанок. Налить растительное масло. Хорошо его прожарить. Выложить подготовленный лук. Жарить до золотистого цвета около 5-7 минут, помешивая.
-
Выложить подготовленное мясо. Все готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой, около 10 минут.
-
Затем добавить морковь. Обжарить все вместе, помешивая, 3-5 минут.
-
Вскипятить чайник. Обжаренные овощи и мясо залить кипятком (вода должна покрывать мясо с овощами где-то сантиметра на два). Посолить, поперчить, добавить специи для плова. Варить на среднем огне 20 минут.
-
Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать!). В серединку поместить головку чеснока. Долить воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Варить плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10-15 минут.
-
Как только вода испарилась, сделать минимальный огонь. В плове сделать несколько отверстий ручкой ложки. Накрыть крышкой и оставить плов со свининой упариваться на 15 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов из бурого риса со свининой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Лара, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт плова со свининой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень интересная ссылка о плове с курицей.
Я слабо разбираюсь в плове со свининой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик плова со свининой
Обалденно:)
спасибо за идейку плова со свининой.
Сегодня приготовила плов со свининой,очень вкусно!
Лара ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Расскажу, как приготовить плов из пропаренного риса со свининой. Конечно, вы наверняка уже не раз готовили плов, у каждой хозяйки свой личный рецепт. И я вот с радостью делюсь своим. Вам понравится!...
70 мин
Вкусное и весьма питательное блюдо. Рецепт не классический, но весьма приближен к оригиналу. Сытный обед или ужин обеспечен вам и всей вашей семье. Пробуйте!...
120 мин
Сделать правильный вкусный плов это целое искусство. Кто-то предпочитает все готовить, как в оригинальном, классическом рецепте. А кто-то выбирает более современные и быстрые варианты, как этот....
50 мин
Вкусный плов со свининой готовим с томатом в кастрюлеПриготовление плова в кастрюле отличается от традиционного в казане тем, что мясо обжаривается отдельно на сковородке, а затем переносится в кастрюлю.Лук и морковку в этом рецепте предварительно не жарим, а кладем сырыми на жареное мясо.В рецепте используется...
1 ч 20 мин
Этот оригинальный, но все же очень простой рецепт плова со свининой по тайски - что-то среднее между традиционной тайской кухней за счет мясного соуса и классического риса для плова - басмати....
60 мин
Разнообразь свое меню вкусным пловом с морепродуктами!Плов с креветками - отличное блюдо для любителей морепродуктов и не только. Для данного рецепта лучше брать крахмалистый вид риса Арборио и обычные креветки. Вес в ингредиентах указан с учетом того, что креветки уже очищены....
1 ч 20 мин
морковь - 250 г; кориандр, семена - 1 ч.л.; масло растительное - 120 мл; черный перец молотый - 1,5 ч.л.; соль - по вкусу; виноградные листья; чеснок - 1 головка; фарш из баранины - 500 г; луковица - 5 шт.; рис белый длиннозерный - 500 г; яйца - 1 шт.; зира - 1 ст.л....
2 ч 30 мин
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!