Вкусные домашние пельмени с нестандартной начинкой из гусиной грудки, гречневой крупы и обжаренных овощей. Отличный сытный обед! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей из говядины, расскажите, что получилось.
Пельмени с гусем, гречкой и овощами
автор vostrikova_91 
На фото готовое блюдо пельменей с гусем, гречкой и овощами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 174 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- гусь - 400 г
- гречневая крупа - 100 г
- лук репчатый - 80 г
- морковь - 80 г
- яйца куриные - 3 шт.
- молоко - 150 мл
- мука - 600 г
- соль - 1 ½ ч.л.
- растительное масло - 5 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Подготавливаем продукты. Гречку отвариваем до готовности, для начинки потребуется 100 г отварной крупы.
-
В чашку разбиваем яйца. Добавляем 1 ч. л. соли. Взбиваем.
-
Добавляем молоко и 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем.
-
Добавляем просеянную муку.
-
Замешиваем тесто. Оставляем на 30 40 минут, прикрыв чашку пищевой пленкой.
-
Готовим начинку. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на мелкой терке.
-
Овощи выкладываем в сковороду. Обжариваем овощи на растительном масле (2 ст. л.) 3 минуты. Остужаем.
-
Гусиную грудку нарезаем на куски.
-
Гусиное мясо пропускаем через мясорубку.
-
Пропускаем через мясорубку отварную гречневую крупу.
-
Пропускаем через мясорубку обжаренные овощи.
-
Хорошо перемешиваем пропущенные через мясорубку ингредиенты. Солим. Еще раз хорошо перемешиваем.
-
На рабочей поверхности раскатываем тесто в виде тонкой лепешки. Стаканом вырезаем кружки (можно воспользоваться формой-вырубкой для печенья).
-
На кружки теста выкладываем приготовленную начинку.
-
Лепим небольшие пельмени.
-
Таким образом делаем пельмени, пока не закончится тесто и начинка.
-
Закладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим после всплытия 3 5 минут.
-
Подаем пельмени с любимым соусом и зеленью.
-
Начинка.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пельмени герасимовские. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
vostrikova_91, ваш рецепт пельменей с гусем, гречкой и овощами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
А еще посмотрите ссылочку куриные пельмени.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Vostrikova_91, спасибо за рецепт! Очень люблю пельмени с гусем, гречкой и овощами!
Какая красота…
Vostrikova_91, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пельмени с гусем, гречкой и овощами
Спасибо за прекрасную идею
Нямка нямнямка…
Эти пельмени можно подать со сметаной, растопленным сливочным маслом, уксусом и соевым соусом....
60 мин
В моем детстве на Новый год всегда готовили пельмени. Лепились они в несколько пар рук и замораживались сначала на балконе на досочках, а потом раскладывались по пакетам и отправлялись в морозилку. Этой традиции не изменяю и на новогодние праздники обязательно готовлю запас домашних пельменей. Более...
2 ч 30 мин
Пельмени из говядины можно есть на завтрак, обед или ужин. Рецепт этого универсального блюда придется по душе абсолютно любому человеку, особенно если готовить в соответствии с пожеланиями этого самого человека. Именно поэтому пельмени, приготовленные в домашних условиях, такие вкусные. Даже фарш для...
100 мин
Оригинальные пельмени из баранины - просто улетный вкус.Пельмени с бараниной это пельмени из таджикской кухни с добавлением различных видов зелени, благодаря чему у этих пельменей, свой необыкновенный и отменный вкус. На вид тоже они неплохи....
2 ч
Хочется пельменей, но и фигуру сохранить хотите? Показываю и рассказываю рецепт пельменей с зеленью - легкого, питательного блюда на обед или ужин!...
60 мин
Эти пельмени с редькой - настоящая находка для тех, кто соблюдает пост, но очень хочет побаловать свою семью вкусными домашними пельменями. Блюдо приятно удивит вас своим вкусом и рецепт обязательно приживется у вас на кухне....
60 мин
Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г; Вода 250 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Фарш 500 г; Лук репчатый 150 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Ой, vostrikova_91.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))