Пельмени с бараниной

автор Зоя Шинкаренко Зоя Шинкаренко

Рецепт пельменей с бараниной

На фото готовое блюдо пельменей с бараниной

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 179 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Оригинальные пельмени из баранины - просто улетный вкус.

Пельмени с бараниной это пельмени из таджикской кухни с добавлением различных видов зелени, благодаря чему у этих пельменей, свой необыкновенный и отменный вкус. На вид тоже они неплохи. Рекомендую попробовать приготовить рецепт уральских пельменей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Вода - 1 стак. (200 мл)
  • Баранина - 350 г
  • Зелень кинзы - 100 г
  • Петрушка - 100 г
  • Зелёный лук - 50 г
  • Чеснок - 3 зубч
  • Сливки - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сметана - 200 г

Как приготовить пошагово

  1. Для приготовления этого кулинарного рецепта мы перемешиваем просеянную муку и соленую воду, замешиваем тесто и оставляем на полчаса в прохладном месте, прикрыв крышкой.

  2. Затем раскатываем готовое тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезаем кружочки, используя специальные формочки или же можно использовать самую маленькую рюмку. Для начинки мы берем мякоть баранины, промываем и пропускаем через мясорубку. Чеснок очищаем, промываем и тоже пропускаем через мясорубку или выдавливаем. Зелень промываем, измельчаем, заправляем солью, перцем и добавляем к мясу.

  3. После этого вливаем немного сливок (козьего молока), но не больше чем половина стакана. Лепим пельмени. На середину кружочков кладем одну чайную ложку начинки и лепим края.

  4. Налепив пельмени их можно приготовить на пару в течении 40-45 минут или отварить в подсоленной воде 15 минут.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пельмени на молоке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить пельмени с бараниной

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Дмитрияди Мирослава
Дмитрияди Мирослава

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

alamira
alamira

Зоя, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

edinsoure1971
edinsoure1971

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

kvyatkovskaya_81
kvyatkovskaya_81

Прикольно получилось класс!!!

onopriichuk_89
onopriichuk_89

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

anya83
anya83

Делала пельмени с бараниной на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

torofoffe2004
torofoffe2004

Довольна http://culinier.ru/goryachee/pelmeni/kurinye-pelmeni. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

eritor1996
eritor1996

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Танюша Ахмад
Танюша Ахмад

Спасибо, Зоя, за изумительный рецепт пельменей с бараниной!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Тапинова Марианна
Тапинова Марианна

Очень довольна пельменями с бараниной! Благодарю за рецепт.

Хинкали с бараниной и индейкой на пару

Как правило, хинкали варят в воде, я предлагаю приготовить их на пару. Для начинки я взяла баранину и индейку (очень вкусное сочетание). Подаю хинкали с домашней аджикой и сметанным соусом....

1 ч

Пельмени герасимовские

Эти пельмени можно подать со сметаной, растопленным сливочным маслом, уксусом и соевым соусом....

60 мин

Пельмени классические

Если кто не знает, сообщаю, что домашние пельмени всегда вкуснее и сочнее! Так что стоит хотя бы один раз сделать пельмени классические в домашних условиях, чтобы больше не возвращаться в магазин!...

60 мин

Пельмени из говядины

Пельмени из говядины можно есть на завтрак, обед или ужин. Рецепт этого универсального блюда придется по душе абсолютно любому человеку, особенно если готовить в соответствии с пожеланиями этого самого человека. Именно поэтому пельмени, приготовленные в домашних условиях, такие вкусные. Даже фарш для...

100 мин

Пельмени по-Сибирски

Уж не знаю, так ли готовят в Сибири Купила журнал почитать, а там, в качестве рекламы, упаковка приправы На второе от Maggi с таким названием. Ну, что ж, решила использовать! Получился неплохой быстрый ужин....

50 мин

Пельмени с крапивой

Пшеничная мука 800 г; Соль 2 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Говядина 450 г; Баранья лопатка 350 г; Свиная шея 200 г; Мясной бульон 100 мл; Лук репчатый 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Крапива 1 пучок...

2 ч

Уральские пельмени

Ох уж эти ароматные домашние пельмешки. Перед ними устоять просто невозможно. Каждая хозяюшка лепит их по-своему: кто-то использует для начинки свиной фарш, кто-то — говяжий, кто-то добавляет в него сало. Все варианты хороши, но есть один особенно удачный способ приготовления традиционного для каждой...

1 ч