автор maya81 
На фото готовое блюдо жареной утиной печени с грибами
Калорий: 350 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
У нас тут в крупных магазинах стала регулярно появляться утиная печень. Я периодически покупаю ее для разнообразия как альтернативу куриным потрошкам. Многие не видят особой разницы между куриной и утиной печенью, но как по мне - разница во вкусе все же есть, хоть и не очень большая.
Для этого рецепта вы, конечно же, можете использовать куриную печень - с ней тоже будет очень вкусно:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт жареной печени с луком, расскажите, что получилось.
Печень зачищаем от пленок, нарезаем на среднего размера кусочки. Грибы нарезаем пластинками, лук, бекон и чеснок мелко рубим.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень со всех сторон, по минуте-полторы на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду бекон. Жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем лук и чеснок, жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.
Кладем грибы и жарим, помешивая, еще пару минут.
Кладем муку и жарим, помешивая, еще минуту. Возвращаем в сковороду печень. Вливаем бульон, хорошо размешиваем, чтобы не осталось мучных комков. Солим по вкусу. Тушим на небольшом огне 10 минут под крышкой.
Подаем.
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жареную печень по-венециански. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Сделала жареную утиную печень с грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо, maya81, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Сделала сегодня жареную утиную печень с грибами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Maya81 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала жареную утиную печень с грибами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит жареную утиную печень с грибами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от жареную утиную печень с грибами.
СПАСИБОЧКИ!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о печени с грибами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Maya81!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Огооо спасибо девочки.
Мука — 0,25 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Перец — 0,25 ч.л.; Говяжья печень — 450-500 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Горчица — 2-3 ст.л. (на ваш вкус)...
30 мин
Печенка, во время жарки слегка политая коньяком, подается с карамелизованным луком - и это очень вкусное сочетание. Даже без коньяка....
45 мин
Не знаешь как приготовить этот деликатес? Мультиварка поможет!Готовить просто, а получается изысканно и на вкус, и на вид. Попробуйте!...
1 ч 50 мин
Вкусное простое блюдо для незабываемого романтического ужина!Честно говоря, я не любитель рыбных деликатесов, но мой муж просто обожает все эти вкусности. Не могла я не порадовать любимого в нашу годовщину свадьбы и уж очень мне понравился произведенный эффект. Простое блюдо стало коронным, при том оно...
1 ч
Сказать, что это вкусно значит ничего не сказать. Изумительный вкус такого, казалось бы, простого блюда не передать словами. Нежная печень с грибами готовится очень просто, все точно справятся!...
40 мин
Полчаса - и на нашем столе отличное блюдо: сочные дольки печени, которые замечательно сочетаются с жареными яблоками и луком....
45 мин
Жареная куриная печень с луком на сковороде - это очень быстрый и полезный ужин, который не оставит никого голодным. С помощью этого рецепта, вы можете приготовить самую нежную и ароматную печень....
30 мин
Доброго!
Сегодня приготовила жареную утиную печень с грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.