В детстве я отказывалась есть баклажаны (или демьянки, как мы их называли в Баку). Слава Богу, что вкусы меняются каждые семь лет, потому что сейчас я могу их есть каждый день. Эти баклажаны - превосходная холодная закуска! Подавать и есть только в холодном виде! Рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов по-кубански, расскажите, что получилось.
Жареные баклажаны с помидорами и чесноком
автор Ваймер Тата 
На фото готовое блюдо жареных баклажанов с помидорами и чесноком
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 201 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 баклажан среднего размера
- 2 маленьких помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- растительное масло по вкусу
- соль по вкусу
- пертрушка по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте баклажан и помидоры холодной водой и, не снимая кожуры, порежьте на тонкие кружочки.
-
На среднем огне разогрейте сковородку с маслом. Пожарьте в ней баклажаны и помидоры с обеих сторон. Овощи должны быть румяными, поджаристыми и нежными.
-
Выложите баклажаны по одному на большую плоскую тарелку или блюдо. На каждый кружок баклажана положите кружок помидора.
-
Раздавите чеснок и равномерно распределите его по баклажанам и помидорам. Сверху равномерно посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
-
Посолите по вкусу. Прикройте тарелку и положите в холодильник на час или больше.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачки, жареные в муке с чесноком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Привет!
Я не ем жареные баклажаны с помидорами и чесноком!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Готовила по рецепту баклажанов, жареных с майонезом. Очень вкусно.
Попробую приготовить жареные баклажаны с помидорами и чесноком.
Ваймер!
Спасибо огромное за новенький рецептик жареных баклажанов с помидорами и чесноком!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Баклажаны 4 шт.; Красный сладкий перец 3 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Оливковое масло 2 столовые ложки; Бальзамический уксус по вкусу...
1 ч 30 мин
Прежде чем нарезать отварные баклажаны, сначала нужно выжать из них лишнюю воду. Для этого следует прижать овощи тарелкой, а сверху поставить банку с водой. Оставьте баклажаны под гнетом на 15 минут....
40 мин
Нет ничего проще и вкуснее, чем поджарить дома кабачки. Небольшие хрустящие ломтики кабачков так и тают во рту. А в сочетании с чесночно-маойнезным соусом получается невероятно хорошо!...
40 мин
Очень нравится мне эта закуска из летних овощей своей простотой и гармоничным сочетанием вкусов. Посмотрите легкий рецепт, как приготовить кабачки с помидорами и чесноком....
40 мин
Сочные и пикантные баклажаны на вашем столе - это отличная возможность вкусно перекусить. Смотрим и записываем рецепт баклажанов, жареных с майонезом....
40 мин
Расскажу, как быстро приготовить баклажаны с помощью этого простого рецепта. Баклажаны обжариваются с помидорами и чесноком на сковороде, а при подаче присыпаются мелко порезанной петрушкой....
30 мин
Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом....
120 мин
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.