Отварные баклажаны с чесноком и зеленью

автор excasutl excasutl

Рецепт отварных баклажанов с чесноком и зеленью

На фото готовое блюдо отварных баклажанов с чесноком и зеленью

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 113 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Прежде чем нарезать отварные баклажаны, сначала нужно выжать из них лишнюю воду. Для этого следует прижать овощи тарелкой, а сверху поставить банку с водой. Оставьте баклажаны под гнетом на 15 минут. Рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов по-кубански, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Баклажан 500 г
  • Укроп 20 г
  • Петрушка 20 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный молотый перец 1/2 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны вымыть, проткнуть вилкой в нескольких местах и отварить в течение 20 минут на среднем огне.

  2. Готовые баклажаны остудить и нарезать маленькими кусочками.

  3. Помидор и лук нарезать маленькими кусочками и обжарить в масле в течение 3 минут.

  4. В отдельной емкости смешать растительное масло с соком лимона, измельченной зеленью и чесноком. Затем приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

  5. Смешать баклажаны с полученной заправкой и обжаренными луком и помидором.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вкусные баклажаны. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить отварные баклажаны с чесноком и зеленью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Безпалюк
Лиля Безпалюк

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо excasutl за отличные и простые рецепты!

Акулич Кира
Акулич Кира

Отлична идея!

4udayuda
4udayuda

Получилось отменно!
excasutl, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

ictile1978
ictile1978

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне запеченные баклажаны culinier.ru/goryachee/ovoschi/zapechennye-baklazhany. Должно получиться вкусно!!!

aleksandra87
aleksandra87

Excasutl — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

tofofise1994
tofofise1994

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

babukh_73
babukh_73

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Гавричева Алиса
Гавричева Алиса

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от отварных баклажанов с чесноком и зеленью!
10++++++
Это моя оценка.

induriowa
induriowa

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Резова Антонина
Резова Антонина

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт отварных баклажанов с чесноком и зеленью!

gala
gala

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Печеные баклажаны и перцы с чесноком и зеленью

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Баклажаны 4 шт.; Красный сладкий перец 3 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Оливковое масло 2 столовые ложки; Бальзамический уксус по вкусу...

1 ч 30 мин

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

В детстве я отказывалась есть баклажаны (или демьянки, как мы их называли в Баку). Слава Богу, что вкусы меняются каждые семь лет, потому что сейчас я могу их есть каждый день. Эти баклажаны - превосходная холодная закуска! Подавать и есть только в холодном виде!...

35 мин

Фаршированные баклажаны

баклажан - 6 шт.; чеснок - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; вода - 1 ст.л.; оливковое масло - 6 ст.л.; перец красный жгучий - по вкусу; масло растительное - по вкусу...

1 ч

Баклажаны по-дунгански

Этот рецепт можно отнести к казахской и узбекской кухне. Баклажаны обжариваются с морковью, перцем, помидорами и луком. Получается прекрасная холодная закуска, красивая и аппетитная!...

30 мин

Баклажаны по-быстрому

Расскажу, как быстро приготовить баклажаны с помощью этого простого рецепта. Баклажаны обжариваются с помидорами и чесноком на сковороде, а при подаче присыпаются мелко порезанной петрушкой....

30 мин

Баклажаны по-кубански

Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом....

120 мин

Запеченные баклажаны

рецепт как всегда прост....

50 мин