Этот рецепт можно отнести к казахской и узбекской кухне. Баклажаны обжариваются с морковью, перцем, помидорами и луком. Получается прекрасная холодная закуска, красивая и аппетитная! Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеченных баклажанов, расскажите, что получилось.
Баклажаны по-дунгански
автор tirsetr1995 
На фото готовое блюдо баклажанов по-дунгански
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 466 ккал
Кухня: Казахская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — По вкусу
- Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны моем и режем кружочками, чуть солим и кладем под пресс, чтобы они пустили сок. Затем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
-
Морковь мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Остальные овощи также мелко нарезаем.
-
Слоями выкладываем овощи в прозрачную посуду - сперва баклажаны, затем морковь и зелень.
-
Теперь болгарский перец и помидоры кружочками. Слоев должно быть много.
-
Еще можно добавить мелко порезанный чеснок, а сверху присыпать зеленью. На ночь в холодильник - утром готово! Приятного аппетита!
На заметку:
Это очень простой рецепт приготовления баклажанов по-дунгански. Все компоненты этого замечательного блюда - овощные. Так сказать, здоровая пища во всей своей красе! Не забудьте спрятать блюдо на ночь в холодильник. Как дополнение, можно приготовить картофельный гарнир. Всего хорошего!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баклажаны, жареные с майонезом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить баклажаны по-дунгански
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Tirsetr1995, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баклажанов по-дунгански
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Так и хочется приготовить!
В выходные сделала баклажаны, жаренные кружочками по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Я пошла делать как у вас!!!
Это самый простой и быстрый способ приготовить баклажаны. Нужно просто порезать их кружочками, посолить и поджарить. Все....
25 мин
Сочные и пикантные баклажаны на вашем столе - это отличная возможность вкусно перекусить. Смотрим и записываем рецепт баклажанов, жареных с майонезом....
40 мин
Расскажу, как быстро приготовить баклажаны с помощью этого простого рецепта. Баклажаны обжариваются с помидорами и чесноком на сковороде, а при подаче присыпаются мелко порезанной петрушкой....
30 мин
Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом....
120 мин
Этот рецепт пригоден и для повседневного потребления и для заготовки на зиму. Это нехлопотно, нежирно, вкусно, ароматно, и к любому блюду закуска....
20 мин
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.