Прелесть этой картошки не только в румяной тонкой корочке и нежной мякоти, а в неординарном вкусе, который сообщают ей специи. А какой аромат! Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеченного баклажана с крабом и устричным соусом, расскажите, что получилось.
Запеченный картофель по-турецки
автор ricedic1994 
На фото готовое блюдо запеченного картофеля по-турецки
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 163 ккал
Кухня: Турецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1-1,2 кг картофеля
- 1 ч.л. молотого сумаха (или барбариса)
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 3-5 долек чеснока
- 1 ч.л. молотой паприки (в идеале – пулбибер)
- 1 ч.л. куркумы
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1-2 ст.л. сливочного растопленного масла
- по вкусу – крупная соль
Как приготовить пошагово
-
Картофелины выбираем среднего или чуть большего размера. Очистив, нарезаем дольками вдоль (обычно на 8 долек).
-
Заливаем картошку в кастрюле кипящей водой из чайника. После быстрого закипания солим, варим, снизив немого огонь, 2 минуты.
-
В миске соединяем с растительным и разогретым сливочным маслом измельченный чеснок, тимьян, сумах (барбарис), куркуму, красный перец и чуть соли.
-
Перекладываем картошку в дуршлаг. Когда капель не осталось - опрокидываем картофель в миску и аккуратно, но тщательно перемешиваем.
-
В духовку, заранее включенную на 200, ставим форму с разложенными в ней дольками картофеля. Запекаем, подняв повыше, 25-30 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофеля, запеченного с салями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Ricedic1994, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ricedic1994!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спс)
оч понравилось)
А я думала разбираюсь в приготовлении запеченного картофеля по-турецки:D:D, а здесь такое:)
От такого аромата никто не сможет устоять!Перед таким блюдом действительно невозможно устоять! Во время запекания витают соблазнительные ароматы чеснока и трав. Картофель получается очень нежным, в меру пряным. Количество специй я указала на свой вкус, и вам совсем не обязательно следовать такому количеству,...
1 ч
Свежая кинза (кориандр) 10 г; Баклажаны 2 шт.; Мясо краба 500 г; Растительное масло 100 мл; Соевый соус 75 мл; Устричный соус 75 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Хлебные крошки 50 г; Лук-шалот 50 г; Чеснок 2 зубчика; Свежий имбирь 30 г; Белый мелкий сахар 10 г; Перец черный молотый по вкусу; Белые кунжутные семечки...
40 мин
Источник - юбилейный номер журнала Гастроном "Лучшие рецепты за 5 лет"...
15 мин
Чтобы кожура картофеля не лопнула при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса. За 5 мин. до готовности можно посыпать сверху тертым сыром и запечь до образования румяной корочки....
40 мин
Картофель 2 кг; Соль 2 ч.л.; Яичный желток 8 шт.; Сливочное масло 250 г; Молотый мускатный орех по вкусу; Сливки 40%-ные 1 стак.; Яйцо куриное 1 шт....
1 ч
Картофель 5 шт.; Филе анчоуса 10 шт.; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 2 столовые ложки; Сливки 40%-ные 1 стак....
1 ч
Хотите такую картошечку?) Сверху аппетитная корочка, а внутри нежнейшая, дымящаяся мякоть,и все это удовольствие абсолютно без масла и жира!...
35 мин
Ricedic1994!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!