Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 170 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачков под острым соусом, расскажите, что получилось.
Запеченный баклажан с крабом и устричным соусом
автор nurit 
На фото готовое блюдо запеченного баклажана с крабом и устричным соусом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 170 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) 10 г
- Баклажаны 2 шт.
- Мясо краба 500 г
- Растительное масло 100 мл
- Соевый соус 75 мл
- Устричный соус 75 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Хлебные крошки 50 г
- Лук-шалот 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Свежий имбирь 30 г
- Белый мелкий сахар 10 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Белые кунжутные семечки по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Разрежьте баклажаны вдоль пополам, поперчите.
-
Переложите баклажаны на противень и равномерно полейте маслом. Поместите их в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут.
-
Тем временем, в миске соедините крабовое мясо с предварительно измельченными чесноком, имбирем и луком-шалот.
-
Добавьте 2 яйца, 50 г хлебных крошек, сахар и соевый соус. Все тщательно перемешайте.
-
Вытащите баклажаны из духовки, выложите поверх каждой половинки крабовую массу и поместите обратно на 10 минут.
-
В сотейнике обжарьте на растительном масле лук-шалот, чеснок и имбирь. Затем добавьте устричный соус, воду (треть сотейника), доведите до кипения.
-
Для сервировки, на тарелку сначала влейте устричный соус, посередине поместите баклажан. Посыпьте кунжутными семенами и украсьте кинзой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофеля, запеченного с салями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Иду пробовать…
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Мои гости требовали добавки)))
Nurit вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Nurit, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с запеченным баклажаном с крабом и устричным соусом!
Предлагаю попробовать culinier.ru/goryachee/ovoschi/kartofel-gertsoginya-zapechenny-v-dukhovke. Мне очень нравится.
Запеченный баклажан с крабом и устричным соусом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Запеченный баклажан с крабом и устричным соусом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Смешанный фарш 450 г; Лук репчатый 2 головки; Цветная капуста 500 г; Чеснок 3 зубчика; Тертый сыр 50 г; Молоко 300 мл; Панировочные сухари 1 столовая ложка; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 25 г; Пшеничная мука 25 г; Соль щепотка; Свежемолотый черный перец щепотка; Сушеный розмарин щепотка;...
40 мин
От такого аромата никто не сможет устоять!Перед таким блюдом действительно невозможно устоять! Во время запекания витают соблазнительные ароматы чеснока и трав. Картофель получается очень нежным, в меру пряным. Количество специй я указала на свой вкус, и вам совсем не обязательно следовать такому количеству,...
1 ч
Источник - юбилейный номер журнала Гастроном "Лучшие рецепты за 5 лет"...
15 мин
Картофель 2 кг; Соль 2 ч.л.; Яичный желток 8 шт.; Сливочное масло 250 г; Молотый мускатный орех по вкусу; Сливки 40%-ные 1 стак.; Яйцо куриное 1 шт....
1 ч
Картофель 5 шт.; Филе анчоуса 10 шт.; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 2 столовые ложки; Сливки 40%-ные 1 стак....
1 ч
Прелесть этой картошки не только в румяной тонкой корочке и нежной мякоти, а в неординарном вкусе, который сообщают ей специи. А какой аромат!...
1 ч 5 мин
Хотите такую картошечку?) Сверху аппетитная корочка, а внутри нежнейшая, дымящаяся мякоть,и все это удовольствие абсолютно без масла и жира!...
35 мин
Прикольно получилось класс!!!