Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вкусных баклажанов, расскажите, что получилось.
Баклажаны с фаршем и картошкой
автор ksyukha70 
На фото готовое блюдо баклажанов с фаршем и картошкой
- Общее время: 75 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 200 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Фарш — 400 г
- Лук — 1-2 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Сметана — 150 г
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Вода — 100 мл
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте продукты для запеканки. Фарш выбирайте на свой вкус, я купила свино-говяжий. Баклажан вымойте, порежьте кружочками толщиной в 5 мм. Посолите и оставьте стекать соком.
-
Возьмите огнеупорную форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Картофель очистите от кожуры, порежьте кружочками толщиной не более 5 мм. Уложите на дно формы и посолите.
-
Луковицу очистите от шелухи, прополосните под водой, порежьте полукольцами не слишком тонко. Распределите по картофелю, посолите.
-
Распределите фарш по всех поверхности запеканки, посолите и приправьте перцем молотым.
-
Кружочки баклажанов отожмите легонько от жидкости и разложите внахлест. По краям формы осторожно влейте воды, чтобы картофель сразу не пригорел. Много воды не понадобится, так как во время запекания выделится влага дополнительно из фарша и баклажанов.
-
Залейте баклажаны сметаной, сметаны не залейте, щедро поливайте. Посолите и поперчите. Прогрейте духовку до 200 градусов, отправьте запеканку в духовку на 1 час. Готово!
На заметку:
Соберите запеканку, чередуя слои как сказано в рецепте, залейте сметаной, добавьте любимых специй и в духовку! Следите за временем, в разных духовках может понадобится разное время для запекания. За пять минут до конца запекания можно посыпать запеканку тертым сыром, дождаться пока он расплавиться и подать к столу запеканку горячей! Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеченные баклажаны. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
За рецепт спасибо
Готовила баклажаны с фаршем и картошкой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Сделали, но еще не пробовали!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Заприметила новый рецепт баклажанов, жаренных кружочками, но вот еще руки не дошли.
Это самый простой и быстрый способ приготовить баклажаны. Нужно просто порезать их кружочками, посолить и поджарить. Все....
25 мин
баклажан - 6 шт.; чеснок - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; вода - 1 ст.л.; оливковое масло - 6 ст.л.; перец красный жгучий - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
1 ч
Этот рецепт можно отнести к казахской и узбекской кухне. Баклажаны обжариваются с морковью, перцем, помидорами и луком. Получается прекрасная холодная закуска, красивая и аппетитная!...
30 мин
Расскажу, как быстро приготовить баклажаны с помощью этого простого рецепта. Баклажаны обжариваются с помидорами и чесноком на сковороде, а при подаче присыпаются мелко порезанной петрушкой....
30 мин
Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом....
120 мин
Этот рецепт пригоден и для повседневного потребления и для заготовки на зиму. Это нехлопотно, нежирно, вкусно, ароматно, и к любому блюду закуска....
20 мин
Ksyukha70, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех баклажанов с фаршем и картошкой.