Рецепт приготовления баклажанов с шампиньонами и болгарским перцем. Блюдо получается вкусным и полезным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вкусных баклажанов, расскажите, что получилось.
Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами
автор raya 
На фото готовое блюдо баклажанов с болгарским перцем и шампиньонами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 1121 ккал
Кухня: Болгарская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Специи — 1 По вкусу
- Шампиньоны — 300 г
- Болгарский перец — 2 шт.
- Оливковое масло — 1 По вкусу (для обжарки)
- Перец и соль — 1 По вкусу
- Имбирь, см — 1 шт.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Промываем баклажаны и нарезаем их небольшими кусочками, посолим и минут на двадцать оставляем. Горечь должна за это время уйти.
-
2. Затем крупными кусочками нарезаем шампиньоны. Можно на четыре части, можно пополам.
-
3. На сковороде в течение приблизительно десяти-пятнадцати минут обжариваем грибы.
-
4. Большими дольками нарезаем перец. Сковороду смажем маслом, добавим тертого имбиря, и там обжарим перец. Огонь средний, и не передерживаем.
-
5. На оливковом масле (можно использовать масло растительное) обжариваем баклажаны. Чтобы лишний жир убрать, выложим их на бумажную салфетку.
-
6. Делаем то же с грибами и перцем, все перемешиваем, добавим мелко нарезанной зелени.
На заметку:
Для приготовления данного блюда нам понадобится болгарский перец, баклажан и свежие шампиньоны. Имбирем можно смело заменить чеснок.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеченные баклажаны. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Обязательно приготовлю!
raya, спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Raya, рецепт замечательный! Спасибо!
А я готовлю по этому рецепту баклажанов, жареных с майонезом.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт баклажанов с болгарским перцем и шампиньонами разочаровал.
Никому не понравилось(
Какой интересный рецепт баклажанов с болгарским перцем и шампиньонами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Raya, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от баклажанов с болгарским перцем и шампиньонами!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Приготовила баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Если вы - в поисках полезного, легкого и вкусного гарнира, обратите внимание на этот простой рецепт цветной капусты с болгарским перцем, запеченной в фольге без лишнего масла и жира....
30 мин
Сочные и пикантные баклажаны на вашем столе - это отличная возможность вкусно перекусить. Смотрим и записываем рецепт баклажанов, жареных с майонезом....
40 мин
Этот рецепт можно отнести к казахской и узбекской кухне. Баклажаны обжариваются с морковью, перцем, помидорами и луком. Получается прекрасная холодная закуска, красивая и аппетитная!...
30 мин
Расскажу, как быстро приготовить баклажаны с помощью этого простого рецепта. Баклажаны обжариваются с помидорами и чесноком на сковороде, а при подаче присыпаются мелко порезанной петрушкой....
30 мин
Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом....
120 мин
Этот рецепт пригоден и для повседневного потребления и для заготовки на зиму. Это нехлопотно, нежирно, вкусно, ароматно, и к любому блюду закуска....
20 мин
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами.
О результате напишу позже.