Традиционное и любимое многими блюдо русской кухни хочу предложить вам повторить на своей кухне. Перед вами классный вариант, как приготовить голубцы из говяжьего фарша. Рекомендую попробовать! Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов в кастрюле, расскажите, что получилось.
Голубцы из говяжьего фарша
автор Ляля Говорова 
На фото готовое блюдо голубцов из говяжьего фарша
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 96 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 1 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Луковица — 2 шт. (+ 2 в соус)
- Рис — 1/2 стак.
- Помидор — 3-4 шт.
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль, перец, специи, зелень — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Подготовьте большую кастрюлю, налейте туда воду, доведите до кипения. Опустите в воду капусту на несколько минут.
-
2. Аккуратно достаньте ее из воды и еще горячими снимайте по одному листочки. Грубые полосочки срежьте ножом. Если листья начнут плохо отходить, снова отправьте капусту в воду.
-
3. Параллельно до полуготовности отварите рис.
-
4. В мисочку с фаршем выложите рис. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.
-
5. Вместе с мясом можно пропустить через мясорубку лук, но я предпочитаю предварительно обжарить его. Все как следует перемешайте. Начинка готова.
-
6. Возьмите листочек капусты, выложите на край начинку и аккуратно заверните.
-
7. Вот такая красота!
-
8. Выкладывайте готовые голубцы в жаропрочную форму с толстым дном.
-
9. Для приготовления соуса обжарьте нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Вымойте помидоры, снимите кожицу и измельчите в блендере.
-
10. Вылейте томатный сок на сковороду. Добавьте соль, специи, зелень. Для более интенсивного цвета можно добавить чуточку томатной пасты.
-
11. Залейте голубцы соусом, накройте форму крышкой и отправьте в духовку. Запекайте при температуре 170 градусов около 1.5-2 часов (в зависимости от того, какую готовность капусты вы предпочитаете).
На заметку:
Я люблю голубцы за то, что это сытное и полноценное блюдо, которое чудесно подойдет на обед или ужин для всей семьи. Нежный томатный соус при желании вы можете дополнить и другими овощами, которые вам по вкусу, чтобы сделать соус более насыщенным. В фарш, кстати, можно положить не только обжаренный лук, как в данном случае, но и сырой. Обязательно попробуйте, если вы еще готовите голубцы!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы с рисом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить голубцы из говяжьего фарша
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Приготовила!!!
Ляля, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Нашла в закладках рецепт http://culinier.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-provansa - обязательно надо попробовать.
Приготовила голубцы из говяжьего фарша — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт голубцов из говяжьего фарша.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Старый добрый рецепт.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Предлагаю вам узнать, как приготовить голубцы маринованные, простую закуску для будней и праздников. Она станет одной из ваших любимых благодаря своему вкусу и интересному процессу приготовления....
1140 мин
Здесь я покажу, как приготовить сыроедческие голубцы. Они получаются сытными, вкусными, остренькими. Отлично вписываются в рацион не только сыроедов и вегетарианцев. Готовьте вкусно и с пользой!...
20 мин
Две Звезды, Марлен Дитрих и Жан Габен, их жизни посетило великое чувство любви. Они жили одно время в Калифорнии (именно там находится Голливуд) и пока не знали друг друга. Встреча произошла летним вечером 1941 года в кафе Парижская жизнь, куда Габен забрел в тоске по Франции, эта встреча изменила ход...
1 ч 49 мин
Капуста белокочанная 1,2 кг; Фарш говяжий 300 г; Фарш свиной 300 г; Рис 1 стак.; Лук репчатый 4 шт.; Морковь 1 шт.; Перец зеленый сладкий 1 шт.; Сок томатный 750 мл; Соль щепотка; Сахар тростниковый щепотка; Перец черный молотый 1 ст.л.; Молотая паприка 1 ст.л.; Сметана для подачи; Зелень для подачи;...
120 мин
Необычный рецепт - голубцы с творогом в домашних условиях лучше всего готовить из савойской капусты. В сочетании с рисом и приправами такие голубцы станут отличным и даже праздничным обедом....
180 мин
У меня взято все на глаз, так что пишу приблизительно. Самое главное забыла написать об аромате этого блюда, запах разноситься по дому так, что очень трудно бывает себя удержать до ее приготовления) Приятного всем апетита! Да. еще, оставшую капусту я не выбрасываю, а далее есть и еще один малюсенький...
1 ч 20 мин
На обед или ужин предлагаю вам приготовить сочные, аппетитные голубцы жареные в домашних условиях. Это несложно и очень вкусно, так что обязательно стоит повторить рецепт....
60 мин
Ляля, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!