Голубцы с рисом всем русскоязычным людям хорошо знакомы с детства. Дома их обычно готовят в большущей кастрюле, а запах мяса, капусты, томатов и специй разносится по всей квартире. Вкуснятина! Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов с бараниной, расскажите, что получилось.
Голубцы с рисом
автор samarina_97 
На фото готовое блюдо голубцов с рисом
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 986 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 600-650 г (свиной и говяжий, смесь)
- Рис — 1 стак.
- Кочан капусты — 1 шт.
- Луковица — 2 шт.
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Томатное паста — 3 ст.л.
- Вода — 1 л (или больше, если надо)
Как приготовить пошагово
-
В миску поместите фарш. Фарш можно взять магазинный или приготовить фарш самостоятельно дома.
-
В миску к фаршу добавьте слегка проваренный рис. Рис перед добавлением к мясу нужно остудить.
-
Измельчите репчатый лук. Я предпочитаю лук измельчать в блендере. Это дает возможность сделать начинку более сочной, и в готовом голубце не будут попадаться крупные куски лука.
-
Фарш посолите и поперчите. Хорошо вымешайте. Кочан капусты разберите на листья. В глубокую кастрюлю сложите листья. Ошпарьте кипятком и прокипятите на огне около 5 минут, чтоб листья стали мягкими. Слейте воду с листьев. Остудите. Лист капусты уложите на стол. Твердую часть листика нужно вырезать острым ножом. На середину листика уложите порцию фарша, сформированную в виде котлетки.
-
Сверните голубец, плотно скатайте.
-
Уложите сформированные голубцы в кастрюлю.
-
Залейте голубцы кипятком так, чтоб уровень воды доходил до середины уровня голубцов. У меня это составило 1 литр воды. Добавьте томатную пасту. Немного соли и перца. Тушите голубцы на медленном огне около 30-40 минут.
-
Подайте голубцы с рисом к столу.
На заметку:
Есть в моей кулинарной книге несколько рецептов, как приготовить голубцы с рисом. Я готовлю голубцы с рисом, но иногда также делаю вариант с гречневой кашей, тогда тоже получается вкусно. Оба варианта блюда очень удачные!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы в кастрюле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить голубцы с рисом
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих голубцов с рисом он не ел.
Сижу сейчас, доедаю голубцы с рисом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я приготовила голубцы с рисом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
А я никогда так не готовила голубцы с рисом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про голубцы из прованса.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, samarina_97, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
голубцы с рисом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ой, соскучилась что-то по голубцам с рисом.
Приготовлю завтра)
Это блюдо понравится каждому мужчине, ведь правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовьте своему любимому голубцы по моему рецепту, и его сердце будет вашим!...
60 мин
Можно приготовить ленивые рыбные голубцы, для этого нужно мелко нарезать капустные листья и смешать их с рыбой и рисом....
90 мин
Для меня голубцы с гречкой и рисом самые вкусные. Такие голубцы готовила и до сих пор готовит моя бабушка. На нашем сайте достаточно много рецептов голубцов, но такого варианта я не нашла. Поэтому пробуйте и приятного аппетита!...
2 ч
Представьте, что вас попросили составить список из 10 любимых блюд. Рядом с экзотическими сочетаниями, которые вы пробуете раз в год, всегда будут традиционные блюда. И каким бы продуктам или заправкам вы не отдавали предпочтение, есть несколько блюд, которые будут в любом списке. Картофель во всевозможных...
1 ч 20 мин
Две Звезды, Марлен Дитрих и Жан Габен, их жизни посетило великое чувство любви. Они жили одно время в Калифорнии (именно там находится Голливуд) и пока не знали друг друга. Встреча произошла летним вечером 1941 года в кафе Парижская жизнь, куда Габен забрел в тоске по Франции, эта встреча изменила ход...
1 ч 49 мин
Чаще всего голубцы с бараниной можно встретить в кавказкой национальной кухне. В данном случае мясо заворачивается в виноградные листы и варится в мясном бульоне до готовности. Очень вкусно!...
60 мин
Капуста белокочанная 1,2 кг; Фарш говяжий 300 г; Фарш свиной 300 г; Рис 1 стак.; Лук репчатый 4 шт.; Морковь 1 шт.; Перец зеленый сладкий 1 шт.; Сок томатный 750 мл; Соль щепотка; Сахар тростниковый щепотка; Перец черный молотый 1 ст.л.; Молотая паприка 1 ст.л.; Сметана для подачи; Зелень для подачи;...
120 мин
Опачки!
Теперь братик обрадуется голубцам с рисом!