Голубцы с бараниной

автор raya raya

Рецепт голубцов с бараниной

На фото готовое блюдо голубцов с бараниной

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 166 ккал

Кухня: Кавказская

Сложность: Простой рецепт

Чаще всего голубцы с бараниной можно встретить в кавказкой национальной кухне. В данном случае мясо заворачивается в виноградные листы и варится в мясном бульоне до готовности. Очень вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов ленивых, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Бараний фарш — 400 г
  • Мясной бульон — 300 мл
  • Виноградные листья — 25 шт.
  • Рис — 3 ст.л. (отварной)
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Зелень — По вкусу (базилик, укроп, кинза)
  • Масло сливочное — 25 мл
  • Масло растительное — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Виноградные листья промойте, переложите в глубокую емкость и залейте кипятком на 5 минут. Затем откиньте их на дуршлаг, удалите черешки.

  2. Приготовим начинку. Измельчите лук, немного обжарьте его на растительном масле до мягкости. Смешайте лук с отваренным рисом, бараньим фаршем, измельченной зеленью и специями. Разложите на столе листочки, выложите в центр каждого начинку.

    голубцы с бараниной
  3. Сформируйте голубцы. На дно кастрюли выкладываем несколько не использованных листьев, сверху кладем голубцы. Заливаем горячим мясным бульоном. Доводим до кипения и продолжаем варить на медленном огне 1 час.

    голубцы с бараниной
  4. Подаем блюдо к столу со сметаной. Приятного аппетита!

    голубцы с бараниной

На заметку:

  • Предлагаю рецепт, как приготовить голубцы с бараниной. Если следовать кавказским традициям, нужно использовать исключительно баранину и виноградные листья (берите молодые из белого винограда). Готовые голубцы должны настояться 10-15 минут перед подачей на стол. Таким образом бульон успеет впитаться и получится еще вкуснее. Удачи!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы летние. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить голубцы с бараниной

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
zaikova_75
zaikova_75

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

indutomat1993
indutomat1993

Шикарный рецепт голубцов с бараниной!
Приготовила мужу на день варенья!

svistilnik_83
svistilnik_83

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

bakuta_85
bakuta_85

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Бербенец Ярослава
Бербенец Ярослава

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

woutis1978
woutis1978

Сегодня проводила эксперимент: готовила праздничные голубцы с бараниной. Приятного аппетита!

zhenya89
zhenya89

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Будник Мая
Будник Мая

Raya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Праздничные голубцы с бараниной

Голубцы с бараниной и рисом, запекаются с разведенной бульоном или белым вином томатной пастой. В фарш можете добавить любимые специи....

3 ч 40 мин

Голубцы Аристократические

Очень вкусное и необычное блюдо! Вроде бы все как всегда, и в тоже время не так и по-другому...

1 ч

Голубцы в мультиварке

Готовить голубцы в мультиварке - одно удовольствие. Ничего не разбрызгивается, не прилипает, к тому же следуя пошаговому рецепту вы получите в результате очень сочное и ароматное блюдо....

120 мин

Голубцы по-французски

Голубцы по-французски отличаются тем, что фарш заворачивается в листья салата и подается с оригинальным соусом. Напоминаем, что если вы любите голубцы, калорийность их слабое место. Особенно, если это рецепт голубцов с фаршем. Но иногда же можно! Так что смело делайте голубцы....

25 мин

Голубцы идеальные

Голубцы - классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина!...

120 мин

Голубцы с грибами

Ароматные и потрясающе вкусные голубцы с грибами особенно понравятся тем, кто постится. Но это блюдо обязательно понравится и любителям мясных голубцов, приготовьте и убедитесь в этом....

60 мин

Голубцы жареные

На обед или ужин предлагаю вам приготовить сочные, аппетитные голубцы жареные в домашних условиях. Это несложно и очень вкусно, так что обязательно стоит повторить рецепт....

60 мин