Предлагаю вам вариант рецепт приготовления долмы узбекской. Считается, что долма - кавказское блюдо, однако и других народов есть блюда похожие, сегодня мы познакомимся с узбекским вариантом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт азербайджанской долмы, расскажите, что получилось.
Долма узбекская
автор toma 
На фото готовое блюдо долмы узбекской
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 85 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Курага — 2 ст.л.
- Виноградные листья — 300 г
- Рис — 100 г
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Добавляем в мясо пропущенный через мясорубку лук, перемешиваем. Тем временем оставляем курагу в воде, чтобы она набрала влаги.
-
В фарш добавляем сваренный рис, измельченную зелень, соли и специи.
-
Ошпариваем листья водой, отрезаем хвостики. Заворачиваем фарш в листья.
-
Долму выкладываем в кастрюле. Добавляем разбухшую курагу и придавливаем все грузом. Доливаем горячей воды и варим 30 минут.
На заметку:
Чтобы приготовить долму узбекскую в домашних условиях, нужно уделить внимание подготовке виноградных листьев, которые быть обработаны холодной водой, а также необходимо приготовить начинку из овощей, мяса, зелени и специй. Курага должна стать тем самым ингредиентом, который придаст блюду неповторимый привкус.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить долму по-азербайджански. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала долму узбекскую,очень понравилось.Спасибо.
Toma спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я долму узбекскую готовить...
УРА!!! Свершилось! Я сделала culinier.ru/goryachee/golubtsy/dolma-s-kuritsei. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать долму узбекскую, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Toma, замечательный рецепт долмы узбекской!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Долма по-азербайджански готовится из виноградных листьев, говяжьего фарша, риса, зелени. Готовим начинку, листья, заворачиваем и запекаем. Долма по-азербайджански готовится в течение полутора часа....
120 мин
Если голубцы довольно привычное для многих блюдо, то долму готовят далеко не все. А зря! Это потрясающе вкусное, аппетитное, сытное и совершенно несложное блюдо для всей семьи. Рекомендую на заметку!...
120 мин
Обычно долма готовится из баранины, так как приготовление вкусного бараньего мяса считается высоким уровнем кулинарии. Но мне импонирует говядина, потому предлагаю вам рецепт долмы из говядины с фото....
120 мин
Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком, чтобы очистить от кожицы, и затем мелко нарезать....
120 мин
Иракская долма, как и иракская кухня в целом - это в большей степени наука, чем кулинария. Что касается конкретно этого блюда: основная задача - чтобы в конце выпарилась вся жидкость. Подается блюдо путем переворачивания кастрюли на блюдо, и если останется жидкость, то она просто зальет все вокруг (в...
6 ч
Вкусное блюдо обязательно полюбится всей вашей семье!Вкусно. Легко.Долма ленивая - рецепт для занятых хозяек. По вкусу ничем не отличается от долмы настоящей....
1 ч 15 мин
В следующий раз можно приготовить такую же долму, добавив фарш и обжаренные грибы....
90 мин
Ухтышка какой рецепт долмы узбекской!!!!!!!
слюни текут рекой