Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 513 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису с маскарпоне, расскажите, что получилось.
Маскарпоне для тирамису
автор Виктория Мусихина 
На фото готовое блюдо маскарпоне для тирамису
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 513 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливки 20%-ные 1 л
- Кислота лимонная 1/4 чайной ложки
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Как приготовить пошагово
-
В чистую сухую кастрюльку влить сливки, нагреть до 75 градусов.
-
0,25 чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
-
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут (как только добавите кислоту сливки загустеют).
-
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на дуршлаг и наливать сливки.
-
Ложкой периодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
-
После того, как маскарпоне остынет, ставим его в холодильник в дуршлаге.
На заметку:
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису с манго. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо, Виктория!
Сегодня приготовила маскарпоне для тирамису!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо, Виктория за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Виктория, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила маскарпоне для тирамису!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить маскарпоне для тирамису…
Все, начну прямо сегодня!!!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
тирамису с сыром маскарпоне и кофейным ликером
Сыр маскарпоне 500 г; Печенье савоярди 24 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Кофейный ликер 2 столовые ложки; Темный шоколад 50 г; Какао-порошок 3 столовые ложки; Сахарная пудра 1/2 стак.; Свежесваренный кофе 150 мл...
20 мин
Яйцо куриное 3 шт.; Сыр маскарпоне 250 г; Печенье савоярди 200 г; Черный кофе 15 г; Ром 2 столовые ложки; Сахар 60 г; Какао-порошок по вкусу; Соль щепотка...
30 мин
Тирамису - это три итальянских слова: tira mi su, - поднимай меня вверх, но, как по мне, - это подними мне настроение. Будьте осторожны те, кто на диете. В большом количестве опасно для фигуры!...
360 мин
Итальянский десерт - торт без выпечки. Сделать его очень легко, просто не макайте печенье в кофе целиком, а только половину, тогда торт не получится слишком "мокрым". Он должен настояться в холодильнике минимум 5 часов....
5 ч 30 мин
Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....
1 ч 10 мин
Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...
600 мин
Как Вы уже понимаете - название говорит само за себя:) Для тех, кто не в курсе, поясняю - "Ожидание" родилось просто из-за того, что этот десерт некоторое время ждал своего выхода "в свет":). А теперь настало время насладиться почти классическим итальянским десертом Тирамису....
180 мин
Виктория, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт маскарпоне для тирамису!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!