Многие из нас любят десерт тирамису. Но не каждый может представить, что его можно приготовить дома. А это возможно, заменив некоторые ингредиенты, которые не всегда можно достать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису итальянский, расскажите, что получилось.
Тирамису без савоярди
автор Покусенко Лара 
На фото готовое блюдо тирамису без савоярди
- Общее время: 270 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 668 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 2 стак.
- Сахар — 2,5 стак.
- Разрыхлитель — 3 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Вода — 3/4 стак.
- Яйцо — 12 шт.
- Растительное масло — 1/2 стак.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Лимонная кислота — 1/2 ч.л.
- Сыр маскарпоне — 500 г
- Заваренный растворимый кофе — 300 мл
- Какао — 3 ст.л.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Готовим бисквит. Я предлагаю приготовить ванильный шифоновый, он отлично подойдет к крему. Смешиваем 1,5 стакана сахара, муку, щепотку соли, 1/2 чайной ложки ванилина, разрыхлитель. Делаем углубление в середине.
-
Отделяем 7 желтков от белков. Вливаем их в центр вместе с водой и подсолнечным маслом. Все перемешиваем и взбиваем.
-
В другой посуде взбиваем белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
-
Теперь смешиваем белки с желтковой массой. Выливаем смесь в форму для выпечки на пергамент. Ставим в духовку при 180 градусах. Выпекаем 30-40 мин
-
Как бисквит остынет, режем его на кусочки.
-
От оставшихся 5 яиц отделяем желтки. Взбиваем их с оставшимся сахаром до однородной массы. Добавляем сыр, продолжаем сильно мешать.
-
Взбиваем белки до устойчивых пиков, смешиваем их со смесью желтков и сыра.
-
В форму для торта выкладываем кусочки бисквита, которые перед этим быстрыми движениями окунули в кофе. Наливаем половину крема. Выкладываем второй слой кусочков и крема.
-
Ставим в холодильник часа на 3. Перед подачей форму снимаем и посыпаем какао.
На заметку:
Если вы любите итальянские десерты так же, как я, то я расскажу вам рецепт, как приготовить тирамису без "Савоярди". Печенье "Савоярди" не так-то часто можно встретить в наших магазинах, поэтому нужно найти ему замену. Представляю вам десерт на бисквите, естественно очень вкусный. Приступим!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису без кофе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тирамису без савоярди
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тирамису без савоярди.
О результате напишу позже.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Готовила тирамису без савоярди первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо огромное за рецепт, Покусенко!
тирамису без савоярди просто супер.
Все мои подруги делают теперь тирамису без савоярди по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Забираю тирамису без савоярди в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт culinier.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-tayuschii-vo-rtu.
Покусенко, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тирамису без савоярди по этому простому рецептику.
Тирамису в нашей семье люблю только я, поэтому делала небольшой. Надоел сухой невкусный магазинный и кафешный тирамису, поэтому решила сделать сама, и с первого раза получилась вкусняшка=) Одну печенюшку сынишка утащил, пока готовила)...
15 мин
Итальянский десерт - торт без выпечки. Сделать его очень легко, просто не макайте печенье в кофе целиком, а только половину, тогда торт не получится слишком "мокрым". Он должен настояться в холодильнике минимум 5 часов....
5 ч 30 мин
Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....
1 ч 10 мин
Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...
600 мин
Конечно, я сторонник приготовления тирамису в больших стеклянных мисках. Но в данном случае показалась верной эстетика небольших бокалов - все-таки инжир - это нежный плод. А вообще это приятный десерт с осенними нотами, так что рекомендую!...
3 ч 40 мин
печенье савоярди (покупное) 25-30 шт.; яичные желтки 6 шт.; малина 350 г; сахар 150 г; вода 150 мл; апельсиновый ликер "гран марнье" (или любой апельсиновый ликер) 1 ст.л.; маскарпоне 500 г; сливки (33-35%) 300 мл; сахарная пудра 175 г; ванильный экстракт (по желанию) 1 ч.л....
1 ч
Покусенко, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.