Тирамису с маскарпоне

автор Полина Бундина Полина Бундина

Рецепт тирамису с маскарпоне

На фото готовое блюдо тирамису с маскарпоне

  • Общее время: 360 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 324 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Тирамису - это три итальянских слова: tira mi su, - поднимай меня вверх, но, как по мне, - это подними мне настроение. Будьте осторожны те, кто на диете. В большом количестве опасно для фигуры! Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису без кофе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Печенье "Савоярди" — 20 шт.
  • Маскарпоне — 400 г
  • Желток яичный — 3 шт.
  • Белок яичный — 4 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Кофе крепкий — 200 мл (сваренный в турке)
  • Какао-порошок — 50 г
  • Коньяк — 3 ст.л.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, На скорую руку

Как приготовить пошагово

  1. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте в маскарпоне и тщательно перемешайте до однородности.

  2. Белки взбить до твердых пиков. Масса не должна падать при переворачивании посуды. Силиконовой лопаткой аккуратно перемешайте белки с желтково-сырной массой.

    тирамису с маскарпоне
  3. Печенье опустите в охлажденный кофе с коньяком на 1 секунду, встряхните и выкладывайте на дно формы. У меня форма 10*20 см. При подаче десерта детям коньяк не добавляйте.

    тирамису с маскарпоне
  4. Сверху выложите половину крема и разровняйте спатулой. Затем оставшуюся половину печенья и еще раз крем из маскарпоне. Поставьте тирамису пропитываться в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.

    тирамису с маскарпоне
  5. Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком. Приятного аппетита!

    тирамису с маскарпоне

На заметку:

  • Знатоки говорят, что без настоящего маскарпоне, приготовленного из молока коров с Апеннинского полуострова и без марсалы (итальянского вина) - настоящий тирамису не приготовить. Но мы все же попробуем! Вот простой рецепт, как приготовить тирамису с маскарпоне дома. Этот воздушный и ароматный итальянский десерт никого не оставит равнодушным.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису с манго. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить тирамису с маскарпоне

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Моданов Алиса
Моданов Алиса

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Полина за то, что даёт нам возможность выбора!

soteseds1982
soteseds1982

Очень вкусно и главное просто.
тирамису с маскарпоне получается ням-ням.

gallon1990
gallon1990

Полина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без тирамису с маскарпоне я не знаю)

etsom1993
etsom1993

Вот ссылка на новый рецептик тирамису с сыром маскарпоне и кофейным ликером.

Маша Зорченко
Маша Зорченко

Это не тирамису с маскарпоне!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ursem1970
ursem1970

Офигительно вкусно!!!

evgeniya96
evgeniya96

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

atseras
atseras

Полина, умничка!
Какой аппетитный рецептик тирамису с маскарпоне сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Крем для тирамису с маскарпоне с сахарной пудрой и сливками

Настоящий крем для тирамису! Читай рецепт, пробуй готовить!Тирамису - вкуснейшее лакомство итальянской кухни. Сегодня расскажу как готовлю крем для тирамису. Кстати, крем можно подавать как самостоятельное блюдо - в качестве десерта. Пробуйте!...

1 ч 30 мин

Тирамису с сыром маскарпоне и кофейным ликером

Сыр маскарпоне 500 г; Печенье савоярди 24 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Кофейный ликер 2 столовые ложки; Темный шоколад 50 г; Какао-порошок 3 столовые ложки; Сахарная пудра 1/2 стак.; Свежесваренный кофе 150 мл...

20 мин

Тирамису с маскарпоне и ромом

Яйцо куриное 3 шт.; Сыр маскарпоне 250 г; Печенье савоярди 200 г; Черный кофе 15 г; Ром 2 столовые ложки; Сахар 60 г; Какао-порошок по вкусу; Соль щепотка...

30 мин

Тирамису итальянский

Итальянский десерт - торт без выпечки. Сделать его очень легко, просто не макайте печенье в кофе целиком, а только половину, тогда торт не получится слишком "мокрым". Он должен настояться в холодильнике минимум 5 часов....

5 ч 30 мин

Тирамису с клубникой

Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....

1 ч 10 мин

Тирамису в стакане

Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...

600 мин

Тирамису Ожидание

Как Вы уже понимаете - название говорит само за себя:) Для тех, кто не в курсе, поясняю - "Ожидание" родилось просто из-за того, что этот десерт некоторое время ждал своего выхода "в свет":). А теперь настало время насладиться почти классическим итальянским десертом Тирамису....

180 мин