Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 216 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного суфле, расскажите, что получилось.
Суфле из цукини с рикоттой
автор Вита Жулина 
На фото готовое блюдо суфле из цукини с рикоттой
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 216 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- цукини - 2 шт.
- яйцо - 6 шт.
- рикотта - 250 г
- крупа манная - 50 г
- мята - 1 пучок
- масло сливочное - 20 г
- перец черный молотый - 5 г
- соль морская - 5 г
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 180 C.
-
Цукини помыть и нарезать вместе с кожурой крупными кусками. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут, затем взбить в блендере и остудить.
-
Мяту мелко порубить.
-
Отделить яичные белки от желтков.
-
4 желтка смешать с рикоттой и манной крупой. Посолить, поперчить, добавить мяту и пюре из цукини. Перемешать и оставить на 30 минут. 5. 6 белков взбить в крепкую пену и осторожно ввести их в приготовленную массу.
-
Форму для суфле смазать сливочным маслом и наполнить получившейся массой на 3/4. Поставить в разогретую духовку на 40 минут. Не открывать духовку, пока суфле выпекается. Если формочки маленькие, сократить время выпекания до 25 минут.
-
Подавать сразу же.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суфле из семги. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
А у меня http://culinier.ru/deserty/sufle/sufle-iz-kabachkov всегда получается вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Рецепт просто бомба!!!!
суфле из цукини с рикоттой готовить просто и не долго!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Вита, что так же вкусно.
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
50 мин
Суфле из кабачков - нежное блюдо, которое просто тает во рту. Готовится суфле из свежих кабачков, молока и яиц, запекается в духовке. Нам понадобятся порционные формочки для суфле....
40 мин
В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....
60 мин
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
черный шоколад - 60 г; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 3 шт.; молоко - 200 мл; какао-порошок - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ст.л.; сахарный песок - 1 ст.л.; крахмал - 1 ст.л.; ванильный экстракт - ½ ч.л....
35 мин
Почему суфле из семги? Потому что это блюдо невероятно вкусное, нежное и изысканное. Подается оно в виде закуски и даже в виде основного блюда, горячим. Смотрите, как приготовить суфле из семги....
60 мин
Вита, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.