Простой рецепт испанской кухни. Который можно приготовить всего за 35 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 436 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Силиконовые формочки для выпекания. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного суфле, расскажите, что получилось.
Суфле из козьего сыра с тимьяном
автор Софья 
На фото готовое блюдо суфле из козьего сыра с тимьяном
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 436 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Козий сыр 400 г
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Сыр пармезан 50 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Тимьян 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 1 столовая ложка
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Силиконовые формочки для выпекания
Как приготовить пошагово
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
-
Отделить белки от желтков. Хорошо перемешать желтки с козьим сыром и сливками. Добавить по щепотке соли и перца, 1 чайную ложку листиков тимьяна.
-
Взбить белки со щепоткой соли практически как для безе.
-
Осторожно, но решительно, ввести белки в сырно-желтковую массу.
-
Смазать 6 небольших формочек для выпечки сливочным маслом, присыпать мелко натертым пармезаном и наполнить получившейся массой.
-
Сверху присыпать оставшимся сыром и листиками тимьяна.
-
Отправить в духовку на 15-20 минут. Суфле должно подняться и стать золотистым.
-
Подавать немедленно, чтобы оно не опустилось.
На заметку:
Сыр можно взять мягкий козий сыр, продается такими продолговатыми брусочками, но вообще я беру обычный твердый козий сыр и тру его на мелкой терке. Тут больше вопрос цены, чем вкуса, так что выбор за вами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суфле из семги. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суфле из козьего сыра с тимьяном. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо, рецептик замечательный
Сувенир и только!
А реально это кто-нибудь готовил?
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Софья за отличные и простые рецепты!
Может попробуешь как нибудь culinier.ru/deserty/sufle/sufle-iz-kabachkov?
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
молоко - 40 мл; яйца куриные - 3 шт.; сыр пеше миньон - 50 г; сливочное масло - 1 ст.л.; соль морская - ¼ ч.л.; мука - 1 ст.л.; мускатный орех молотый - 1 щепотка...
50 мин
Суфле из кабачков - нежное блюдо, которое просто тает во рту. Готовится суфле из свежих кабачков, молока и яиц, запекается в духовке. Нам понадобятся порционные формочки для суфле....
40 мин
В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....
60 мин
Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....
1 ч
Нежное и воздушное печеночное суфле по этому рецепту получится у каждого. Попробуйте приготовить это блюдо, даже если вы не любите вкус печени, результат вас приятно удивит....
40 мин
Почему суфле из семги? Потому что это блюдо невероятно вкусное, нежное и изысканное. Подается оно в виде закуски и даже в виде основного блюда, горячим. Смотрите, как приготовить суфле из семги....
60 мин
Софья!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суфле из козьего сыра с тимьяном, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Софья спасибо вам огромное!