Нежное и воздушное печеночное суфле по этому рецепту получится у каждого. Попробуйте приготовить это блюдо, даже если вы не любите вкус печени, результат вас приятно удивит. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печеночного суфле с нутом в мультиварке, расскажите, что получилось.
Печеночное суфле
автор gimyomo1979 
На фото готовое блюдо печеночного суфле
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 121 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 0,5 кг говяжьей печени
- 100-150 мл молока
- 2-3 кусочка белого батона
- 1 небольшая луковица
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
В духовке~0~В пароварке
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Печень тщательно промыть и очистить от проилок и жира, положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить ее после закипания около получаса.
-
Затем слить воду и оставить печень остывать. Лук очистить и порезать крупными кусками, хлеб замочить в молоке на 10 минут. Пропустить чуть теплую печень через мясорубку вместе с хлебом (лишнее молоко не сливать, а добавить в фарш) и луком.
-
ДУховку разогреть до 180/200С, форму для запекания смазать сливочным маслом. В печеночный фарш добавить соль, перец и специи по вкусу, можно добавить немного тертой моркови или измельченной зелени.
-
Если масса слишком густая - влить немного молока или растопленного сливочного масла и размешать. Выложить полученную смесь в смазанную форму и разровнять поверхность, отправить выпекаться.
-
Готовить печеночное суфле около 20 минут до румяности. Вынуть форму и смазать поверхность запеканки небольшим кусочком сливочного масла. Можно приготовить блюдо и в пароварке - разложить "тесто" по формочкам и варить на пару около 15-20 минут до готовности.
-
Нарезать суфле из печени на порционные кусочки и подать горячим, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить морковное суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила.
Едим.
Но от печеночного суфле я ожидала бО'льшего!!!
Gimyomo1979,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту печеночного суфле.
Получилась вкуснятина!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит печеночное суфле.
Спасибо, рецептик замечательный
Очень понравился рецепт суфле из тыквы, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
300 г говяжьей или куриной печени; 100 г отварного нута; 1 маленький кабачок; 1 яйцо; 1 маленькая луковица; соль, перец; мускатный орех на кончике ножа...
1 ч
В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....
60 мин
Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....
1 ч
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
Суфле из тыквы - это отличный способ накормить ребенка полезной тыквой, подав ее под видом десерта. Такое нежное суфле понравится также и взрослым....
40 мин
Как приятно разнообразить завтрак? Ведь так скучно кушать по утрам одну кашу изо дня в день. Да и детям от такого блюда несладко. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить рисовое суфле....
60 мин
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печеночного суфле ещё не пробовала:D