Долгие годы для меня приготовление суфле было своего рода таинством, доступным только избранным мира кулинарии. С трепетом и волнением я подавала на суд моих домашних венец своего труда - суфле. Нежные воздушные кексики произвели впечатление, а наградой стали улыбки и частые кивки головой! Слова были недоступны, ведь рот был занят: Я с облегчением выдохнула - МНЕ УДАЛОСЬ! Рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанного суфле, расскажите, что получилось.
Суфле из брокколи
автор Akisha 
На фото готовое блюдо суфле из брокколи
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 242 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- брокколи свежая - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- молоко - 80 мл
- пармезан - 170 г
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Выпекать в духовке 30 минут при 190 градусах до золотистого цвета.
-
Разложить тесто по формочкам и присыпать оставшимся сыром.
-
Аккуратно ввести в основную массу.
-
Белок взбить в устойчивую пену.
-
Затем добавляем слегка остывший соус и тщательно перемешиваем.
-
К пюре из брокколи добавить тертый сыр (оставить горсть на посыпку) и черный перец. Перемешать.
-
Влить молоко. Соус нужно помешивать до загустения. Это займет 3-4 минуты на среднем огне. Снять с плиты и дать немного остыть.
-
Сливочное масло растопить на сковороде. Всыпать муку и прожарить минуты 2.
-
Взбить в блендере брокколи и желток.
-
Брокколи отварить в подсоленной воде.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суфле из семги. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Скорее бы попробовать)
Akisha, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вчера сделала суфле из кабачков. А сегодня приготовлю суфле из брокколи.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо за шедевры!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Akisha, что так же вкусно.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
50 мин
Сливочное масло 30 г; Молоко 200 мл; Соль по вкусу; Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 30 г; Яйцо куриное 2 шт.; Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки...
1 ч 30 мин
Суфле из кабачков - нежное блюдо, которое просто тает во рту. Готовится суфле из свежих кабачков, молока и яиц, запекается в духовке. Нам понадобятся порционные формочки для суфле....
40 мин
В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....
60 мин
Нежное и воздушное печеночное суфле по этому рецепту получится у каждого. Попробуйте приготовить это блюдо, даже если вы не любите вкус печени, результат вас приятно удивит....
40 мин
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
черный шоколад - 60 г; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 3 шт.; молоко - 200 мл; какао-порошок - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ст.л.; сахарный песок - 1 ст.л.; крахмал - 1 ст.л.; ванильный экстракт - ½ ч.л....
35 мин
Суфле из брокколи готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
суфле из брокколи у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!