автор eserilo1991 
На фото готовое блюдо мороженое с двойным белым шоколадом
Калорий: 566 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейская кухня. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 566 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженое поросенок, расскажите, что получилось.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
База с белым шоколадом: растворите крахмал в 50 мл молока и на время оставьте. В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар и соль, перемешайте, поставьте на средний огонь и варите практически до кипения, снимите с огня, добавьте 100 грамм шоколада, оставьте на минуту, чтобы шоколад успел растаять, после чего перемешайте до однородности и верните на средний огонь, влейте крахмальное молоко и готовьте при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Крошка из карамелизованного белого шоколада: разогрейте духовку до 130 градусов. На небольшой форме для выпечки распределите оставшийся поломанный на кусочки шоколад (75 грамм) и какао-масло и отправьте смесь в духовку на 10 минут. Выньте, перемешайте силиконовой лопаткой и отправьте обратно в духовку еще на 10 минут. Повторяйте эту процедуру десятиминутного запекания и перемешивания до тех пор, пока шоколад не приобретет цвет вареной сгущенки.
Перелейте мороженую базу во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания влейте в мороженое тонкой струйкой горячий карамелизованный шоколад (если он успел застыть, растопите его на водяной бане), подождите пока шоколадные струи схватятся, после чего переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте мороженую базу в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. Полейте мороженое растопленным карамелизованным шоколадом непосредственно перед подачей.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мороженое мокко. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Я сделала мороженое с двойным белым шоколадом, все получилось очень даже..!
eserilo1991, спасибо большое!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мороженое с двойным белым шоколадом пробовать))))
Рецепт мороженого фруктовый лед немного другое, но тоже интересно.
Удобная у вас инструкция по приготовлению мороженого с двойным белым шоколадом получилась
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, eserilo1991, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Молоко 3,2%-ное 250 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 130 г; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 20 г; Горький шоколад 30 г; Копченая соль 0,3 чайной ложки; Виноградное желе 7 ч.л....
8 ч 30 мин
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 80 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка; Сливочный сыр 50 г; Пшеничная мука 45 г; Коричневый сахар 100 г; Сливочное масло 3 столовые ложки; Пекарский порошок 1/4 чайной ложки; Яичный желток 1 шт.; Белый...
1 ч
Я очень люблю мяту и безумно люблю мятное мороженое! Поэтому в моих экспериментах по приготовлению домашнего мороженого этот вкус был в списке must have. И, конечно, я его сделала! Рецептом делюсь с вами и, надеюсь, оно Вам понравится так же, как и мне:)...
5 ч
От кусочка такого торта отказаться невозможно хрустящий корж и нежное мороженое, которое к тому же разбавлено сливками! Мороженое можно взять любое, а печенье подойдет типа Юбилейного, хотя ничто не мешает вам приготовить домашний песочный корж, если есть время и желание....
2 ч
Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....
300 мин
Свекла 1,149 кг; Молоко 475 мл; Пшеничная мука 40 г; Сахар 150 г; Яичный желток 8 шт.; Сливки 475 мл; Растительное масло 200 мл...
1 ч 30 мин
Чего больше всего хочется в жару, чего-нибудь холодненького и малокалорийного. Очень интересный рецепт домашнего мороженного, спасибо Людмиле Новоселовой за эту идею=)...
6 ч
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))