Если не нашли амаретти, добавьте любое хрустящее печенье или кусочки безе. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого семифредо, расскажите, что получилось.
Хрустящее шоколадное мороженое
автор yelvina 
На фото готовое блюдо хрустящего шоколадного мороженого
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 357 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливки - 700 мл
- молоко - 500 мл
- печенье амаретти - 15 шт.
- шоколад черный горький - 150 г
- сахар - 120 г
- желтки - 5 шт.
- какао-порошок - 50 г
- ванильный экстракт - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт и довести все почти до кипения и уменьшить огонь.
-
Сахар соединить с желтками, добавить какао и взбивать все до растворения сахара.
-
Влить 1 половник горячего молока со сливками и взбивать еще некоторое время на меньшей скорости.
-
Непрерывно помешивая венчиком, влить сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжать перемешивать еще 5-7 минут масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой.
-
Сливочную массу остудить, затем перелить в емкость с крышкой и заморозить.
-
Шоколад измельчить в крошку и добавить в готовое мороженое.
-
Печенье раскрошить, добавить в мороженое, все перемешать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мороженое джелато. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Огромное Вам спасибо!!!
хрустящее шоколадное мороженое — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за хрустящее шоколадное мороженое!
Я еще не готовила мандариновое мороженое. Вкуснятина необычная.
Очень понравился состав хрустящего шоколадного мороженого, все отлично должно сочетаться!
Прекрасный рецепт хрустящее шоколадное мороженое!
Лучше делать хрустящее шоколадное мороженое строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Yelvina, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт хрустящего шоколадного мороженого.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт хрустящего шоколадного мороженого станет любимкой
хочу хочу
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Yelvina, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Замечательный рецепт! В моей семье любят хрустящее шоколадное мороженое
Спасибо за прекрасную идею
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 35%-ные 380 мл; Сахар 215 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 20 г; Маршмеллоу 25 г; Горький шоколад 30 г; Жареный миндаль 45 г...
9 ч
Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум - шоколад, молоко, сахар и яйца....
180 мин
У одного петрозаводского производителя мороженого долгое время была на удивление вкусная оригинальная продукция. К сожалению, в прошедшем времени - испортилась до безобразия! А как я любил мороженое с добавлением шоколадного пирога и даже, немного страдал, когда принял решение больше не покупать его:)...
60 мин
Люблю мороженое "шоколад и мята". Всегда хотелось сделать домашнее мороженое но, то рецепты были не по мне, то слишком замудренные. Но вот я наткнулась на чудесный рецепт. Все те ингредиенты, которые я люблю, и не слишком сложный. Хоть это мое первое мороженное, получилось замечательно. И еще раз извиняюсь...
4 ч
Этот способ приготовления домашнего мороженого невероятно прост!А вариантов топпингов мильен) Например, я делала с малиной, смородиной, шоколадом и вот теперь с мандаринами!А можно с апельсинами, ананасами, персиками, манго,да с чем угодно куда заведет ваша фантазия...
12 ч
Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта....
360 мин
Свекла 1,149 кг; Молоко 475 мл; Пшеничная мука 40 г; Сахар 150 г; Яичный желток 8 шт.; Сливки 475 мл; Растительное масло 200 мл...
1 ч 30 мин
Мне кажется, должно быть очень вкусно!