Пломбир

автор Люба Салтовская Люба Салтовская

Рецепт пломбира

На фото готовое блюдо пломбира

  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 664 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Так как летом очень хочется мороженого, предлагаю вам узнать, как приготовить пломбир в домашних условиях, очень ароматный и безумно нежный! Такое мороженое можно сделать с разными добавками. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сахар — 150 г
  • Сливки от 33% жирности — 300 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Желтки средних куриных яиц — 3 шт.
  • Молоко — 125 мл

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения

Как приготовить пошагово

  1. 1. Желтки хорошо размешайте венчиком и добавьте молоко, сахар. Поставьте на огонь и уварите до консистенции сгущенного молока, постоянно помешивая.

  2. 2. Снимите с огня, перелейте в миску и полностью остудите при комнатной температуре, периодически помешивая. В охлажденной миске взбейте с помощью миксера охлажденные сливки.

    пломбир
  3. 3. Взбитые сливки аккуратно смешайте с остывшим сиропом. Перелейте в широкую емкость, накройте пленкой и поставьте в морозилку на 1 час.

    пломбир
  4. 4. Аккуратно отодвиньте от краев миски мороженое и взбейте миксером в течение 1 минуты. Накройте пленкой и поставьте в морозильник на 1 час. Потом еще раз перемешайте мороженое и переместите в меньшую емкость.

    пломбир
  5. 5. Накройте пленкой и поставьте в морозилку на 4 часа для полного застывания. Приятного аппетита!

    пломбир

На заметку:

  • Мороженое, приготовленное по этому рецепту, станет вашим любимым, так как это настоящий пломбир по ГОСТу. Такое мороженое можно подавать с разного рода добавками: рубленым шоколадом, ягодными сиропами, ягодами, орехами, цукатами или фруктовым пюре. Более того, приготовить такое мороженое совсем несложно: достаточно несколько раз хорошо взбить сливочную массу, насыщая ее воздухом. Из заявленных ингредиентов получается 650 грамм мороженого, примерно шесть порций.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить пломбир

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Булатинская Олеся
Булатинская Олеся

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Агалакова Ксюша
Агалакова Ксюша

Очень довольна пломбиром! Благодарю за рецепт.

Новгородова Даша
Новгородова Даша

Люба, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Моисеенкова Полли
Моисеенкова Полли

Знакомая научила готовить culinier.ru/deserty/morozhenoe/slivochny-plombir-s-tsukatami.

nuralof
nuralof

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

yeachusi
yeachusi

Я сделала пломбир, все получилось очень даже..!
Люба, спасибо большое!!

eridsa1986
eridsa1986

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Леся Дрянцева
Леся Дрянцева

Чудесный рецепт пломбира!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

bakuta_85
bakuta_85

Офигительно вкусно!!!

Домашнее мандариновое мороженое

#Мандарин 9 шт.; Вафельные рожки 5 шт.; Сметана 25%-ой жирности 400 г; Молоко сгущенное 400 г; Для сиропа:; Мандарин 3 шт.; Сахар 1,5 ч.л....

500 мин

Сливочный пломбир с цукатами

Яичный желток 5 шт.; Сахар 250 г; Жирное молоко 3 стак.; Сладкий миндаль 100 г; Горький миндаль 10 шт.; Жирные сливки 500 г; Фрукты 1/2 стак.; Вода 450 мл; Коричневый сахар 250 г; Свежие ягоды 55 г; Вишневая водка (кирш) 12 столовых ложек; Мята по вкусу; Лимонная цедра по вкусу...

10 ч

Торт-мороженое Вечер вдвоем

Готовила этот торт-мороженое на 14 февраля вдвоем с мужем - сплошная романтика....

3 ч

Мороженое Двойной эспрессо

У большинства рецептов мороженого традиционная основа молоко, сливки и яичные желтки. Я сторонница этой классической основы. Но мне очень хотелось сделать мороженое с ярко выраженным вкусом кофе. И вот получилось. Наверное, из-за двойной порции эспрессо кофе и ликера Baileys Espresso Cr me. Так родилось...

10 ч

Мороженое из ряженки

Чего больше всего хочется в жару, чего-нибудь холодненького и малокалорийного. Очень интересный рецепт домашнего мороженного, спасибо Людмиле Новоселовой за эту идею=)...

6 ч

Мороженное Пломбир

Молоко 300 мл; Сливки 35%-ные 250 мл; Сухое молоко 40 г; Сахар 100 г; Кукурузный крахмал 10 г; Ванилин на кончике ножа...

6 ч

Пломбир из молока

Готовь сладкое лакомство! Освежайся в летний зной!Мороженое - любимое лакомство и взрослых, и детей. Мы кушаем его не только летом, ведь в морозилке очень часто припасено пару порций. А все потому, что делаю я мороженое самостоятельно. Оно не содержит вредных добавок, поэтому такой пломбир смело можно...

3 ч 45 мин