Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум - шоколад, молоко, сахар и яйца. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего мороженого крем брюле, расскажите, что получилось.
Домашнее шоколадное мороженое
автор yelza 
На фото готовое блюдо домашнего шоколадного мороженого
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 754 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Шоколад черный — 50 г
- Молоко — 3 стак.
- Желток — 4 шт.
- Сахар — 200 г
Повод приготовления:
Для детей, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Если вы любите домашнее лакомство, то домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это как раз тот вариант.
-
2. Доводим молоко до кипения и добавляем натертый шоколад. Снимаем с огня и даем немного остыть.
-
3. Взбиваем желтки с сахаром. Нам нужно будет их ввести в шоколадную смесь.
-
4. Ставим массу на огонь и варим до загустения. Чтобы яйца не свернулись, постоянно помешивайте массу.
-
5. Проведите по ложке пальцем, если останется след, значит консистенция правильная.
-
6. Перелейте смесь по формочкам и отправьте в морозильную камеру на 2 часа. Я использую пластиковые стаканы.
-
7. Использовать стаканчики в виде формы - великолепно, но для эстетики можно подать мороженое в таком виде. Используйте фантазию для украшения и балуйте своих близких!
На заметку:
Такое мороженое станет отличным десертом в любое врем года, а приготовить его вы можете всего за пару часов (в зависимости от того, как у вас морозит морозильная камера). Шоколад нужно брать исключительно черный и внимательно варить яичную смесь.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашнее мороженое сливочно-ванильное. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить домашнее шоколадное мороженое
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт домашнего шоколадного мороженого!
Я сделаю на Новый год!
Надо попробовать
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант домашнего шоколадного мороженого
Сегодня первый раз готовила домашнее мороженое на основе английского крема. Даже волновалась немножко.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, yelza, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
домашнее шоколадное мороженое готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 35%-ные 380 мл; Сахар 215 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 20 г; Маршмеллоу 25 г; Горький шоколад 30 г; Жареный миндаль 45 г...
9 ч
Английский крем по-другому называют еще кустард. Он служит базой для большого количества различных десертов....
720 мин
Детки будут в восторге! Безумно вкусно, просто и быстро!...
30 мин
#Мандарин 9 шт.; Вафельные рожки 5 шт.; Сметана 25%-ой жирности 400 г; Молоко сгущенное 400 г; Для сиропа:; Мандарин 3 шт.; Сахар 1,5 ч.л....
500 мин
Необыкновенно вкусное мороженое родом из детства.Очень вкусное лакомство, приготовленное дома - лучше и полезнее магазинного) Его карамельный вкус придется по душе и детворе и взрослым. Готовится очень легко и просто. Время подготовки всего 30 минут, а уже потом только заморозка остается) 3-4 часа -...
3 ч 30 мин
У одного петрозаводского производителя мороженого долгое время была на удивление вкусная оригинальная продукция. К сожалению, в прошедшем времени - испортилась до безобразия! А как я любил мороженое с добавлением шоколадного пирога и даже, немного страдал, когда принял решение больше не покупать его:)...
60 мин
Люблю мороженое "шоколад и мята". Всегда хотелось сделать домашнее мороженое но, то рецепты были не по мне, то слишком замудренные. Но вот я наткнулась на чудесный рецепт. Все те ингредиенты, которые я люблю, и не слишком сложный. Хоть это мое первое мороженное, получилось замечательно. И еще раз извиняюсь...
4 ч
Для домашнего шоколадного мороженого вроде не сложно, можно попробовать.